• April 30, 2024

Leiden Sie unter Reizdarm und haben Schwierigkeiten bei der Auswahl der Mahlzeiten?

Linsen sind die am meisten konsumierten und leicht zugänglichen reizbaren Darmnahrungsmittel.

Laut dem Diätetiker und Schriftsteller Véronique Liégeois Linsen gehören zu den am besten verträglichen Leguminosen, vielleicht, weil sie weniger reich an Zellulosefasern sind und weniger nicht assimilierbare Kohlenhydrate enthalten, die im Dickdarm fermentieren.

Linsen sind eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, was vor allem Frauen zugute kommt, da sie in der Regel an Anämie leiden, da ihr Eisenbedarf aufgrund des Schwangerschaftsstadiums und des Blutverlusts während der Menstruation größer ist. In GetQoralHealth Wir präsentieren das folgende Rezept mit Linsen. Guten Appetit!

Linsensuppe

(4 Portionen)

ZUTATEN

250 g Tomaten in Stücke schneiden

1 Tasse Linsen

1 mittlere Zwiebel, gehackt

½ gehackter Pfeffer

2 Zweige gehackte Petersilie

1 Knoblauchzehe fein gehackt

1 Lorbeerblatt

Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack

VORBEREITUNG

1) Linsen gut reinigen und waschen.

2) Alle Zutaten in einen Topf geben, mit 4 oder 5 Tassen Wasser bedecken und anderthalb Stunden kochen lassen.

3) Die Gewürze korrigieren und heiß servieren.

Denken Sie daran, dass Linsen auch für Personen mit einer schweren Verdauung empfohlen werden, z. B. für Kinder, Menschen mit reizbarem Darm, schwangere Frauen und ältere Erwachsene.

Ein guter Tipp, um die Bioverfügbarkeit von Linseneisen zu verbessern, ist es, während derselben Mahlzeit eine kleine Portion Fleisch oder Fisch zu servieren.

Nährstoffeigenschaften von Linsen

Für jeden 100 g roher essbarer Teil:

Energie: 338 kcal

Proteine: 28,1 g

Kohlenhydrate: 26,6 g

Faser: 30,5 g

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