Traditionelle alkoholische Getränke aus Mexiko

• Kann 3, 2024

In Mexiko haben wir eine unterschiedliche Repräsentation alkoholischer Getränke nach Traditionen, Gebräuchen und Gepflogenheiten der einzelnen Regionen. Daher ist es wichtig zu wissen, dass nicht alle traditionellen Getränke in unserem Land zum Verzehr geeignet sind.

Meistens haben diese Getränke mit Alkohol einen hohen Gehalt, da einige von ihnen normalerweise nicht reguliert sind oder nicht den Normen und den entsprechenden Qualitäts- und Rechtsbestimmungen für den gewöhnlichen Konsum entsprechen.

Bei der "Charanda" handelt es sich beispielsweise um ein Getränk mit traditionellem Alkohol aus dem Bundesstaat Michoacán, auch Aguardiente genannt, das aus der Destillation des Zuckerrohrs gewonnen wird und seit über 150 Jahren anwesend ist.

Es ist von Purépecha zu Ehren des Cerro de la Charanda entstanden und gilt als alkoholhaltiges Getränk (wie es gesetzlich zum Konsum von Alkohol in Mexiko bestimmt ist), so dass es nur als "Charanda" betrachtet werden kann, wenn es mit Quellwasser hergestellt wird lokales und destilliertes Zuckerrohr, das speziell in Michoacán angebaut wird.

Ein anderes der häufigsten alkoholischen Getränke ist Mezcal, ein Wort, das von Nahuatl "mexcalli" stammt, dem Grundnahrungsmittel der prä-hispanischen Völker. Der Mezcal wird aus Agaven hergestellt, hat einen starken und aromatischen Geschmack und ist ein authentisches mexikanisches Destillat.

Es gibt ungefähr 150 Agavenarten, die in unserem Land verbreitet sind, abhängig von den Regionen und Agaven. Die traditionellen mexikanischen Mezcales nehmen ihren Namen an. Dies können folgende sein: Bacanora, Sotol, Minero, Arroqueño, Quitupeño, Zihuaquio, Comiteco, Tonaya , Papalote, Tobalá, Raicilla und viele andere.

Andere Getränke mit Ursprungsbezeichnung wie Mezcal sind Tequila, Bacanora und Sotol; Sie sind Mezcal, verwenden aber unterschiedliche Namen für die Region, in der sie produziert werden, und die Pflanzen, die sie für ihre Destillate verwenden.

Alkoholhaltige Getränke müssen den in verschiedenen Regelungsbereichen (Gesundheit, Wirtschaft, Steuern, geistiges Eigentum und Verbrauch) festgelegten Normen entsprechen.

Wenn Sie also beabsichtigen, Getränke mit herkömmlichem Alkohol zu konsumieren, überprüfen Sie das Etikett. Sie müssen ein Hologramm und ein Kunststoffband haben. der Halsverschluss der Flasche muss intakt sein; Das Etikett und die Kappe müssen in einwandfreiem Zustand sein, weder festgeklebt noch zerkratzt sein.

Alle Texte müssen klar gelesen und mit dem Hacienda-Siegel versehen sein; Zusätzlich zum guten Zustand der Flasche wird bestätigt, dass es sich um ein reguliertes Getränk handelt, das für den Verzehr geeignet ist, dass der Alkoholgehalt und der Produktionsprozess kontrolliert werden und dass es alle Qualitätsstandards erfüllt, um es in Maßen genießen zu können.

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