• Kann 1, 2024

Mexiko ist ein Land, das reich an Biodiversität und Kultur ist. Eine Situation, die sich in der Gastronomie zeigt, in der beide Welten kombiniert werden, um einzigartige, wirtschaftliche, köstliche und nahrhafte Gerichte zu kreieren. Hier spielen die Quelites eine zentrale Rolle. Essbare Pflanzen Nationalen Ursprungs bieten das Restaurant Geschmack und Nährstoffe.

Das Wort Quelite stammt von Nahuatl quilitl, was essbares Kraut oder Gemüse bedeutet. Es gibt eine Vielzahl von Queliten, die man auf dem Land oder in den Märkten von Mexico City finden kann. Die häufigsten sind die Huauzontle, Verdolagas, Kürbis- und Chayote-Führer, Romerito, Pápalo und Hoja Santa.

Die essbaren Pflanzen Sie bieten dem Körper eine Vielzahl von Vorteilen. Die meisten enthalten Vitamin C, Calcium, Magnesium, Kalium, Aminosäuren, Histidin und Eisen, wobei letzteres für die Produktion von Hämoglobin notwendig ist, das Sauerstoff durch rote Blutkörperchen transportiert.

GetQoralHealth und die Chefkoch Viele Muñoz Sie bieten Ihnen ein einfaches und reichhaltiges Rezept, mit dem Sie alle Eigenschaften der verschiedenen in unserem Land vorhandenen Quelites nutzen können. Überprüfen Sie das Video und versuchen Sie es.

Salat aus gemischten Queliten

Zutaten

3 Tassen Huauzontle
3 Tassen Verdolagas
1 Tasse Korianderblätter
1 Tasse Chaya-Blätter
1 Tasse gehackte Tomate
5 Scheiben Avocado
2 Teelöffel Salz

Vinaigrette

½ Tasse Zitronensaft
4 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Getreidesalz

Die essbaren Pflanzen Sie sind eine großartige Option, um die Ernährung aufrechtzuerhalten. Zusätzlich erhalten Sie in jeder Portion einen großen Beitrag an Vitaminen und Proteinen, mit denen Sie Ihren Körper gesund und fit halten können. Genieße es!
 

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