Glutenunverträglichkeit und Ballaststoffe

• April 30, 2024

Die Zöliakie , allgemein bekannt als "Glutenintoleranz "Es ist eine Bedingung, die in den letzten Jahren immer wichtiger geworden ist, obwohl sie als ungewöhnliche Bedingung betrachtet wird. Einer von 266 Menschen auf der Welt leidet darunter. Die Präsenz nimmt immer mehr zu.

Im Jahr 2006 kam eine Studie in Mexiko zum Ergebnis, die eine Prävalenzanalyse durchführte Zöliakie können eineinhalb Millionen Einwohner betreffen, deren Behandlung hauptsächlich in der Beseitigung von Gluten ihrer lebenslangen Diäten.

Der Ausschluss umfasst Weizen, Gerste, Roggen und andere Produkte wie Brot, Nudeln, Kekse oder Süßwaren. Daher ist es wichtig, die Etiketten der Produkte zu lesen, da einige Lebensmittel wie Saucen, Gewürze, Würste diese auch enthalten.

Der Faserverbrauch ist jedoch weiterhin besonders wichtig für Menschen mit Zöliakie Wenn Sie also über eine Quelle sprechen, können wir Folgendes empfehlen:
 

1. Gemüse Nopales, Pilze, Spinat, Broccoli und Sellerie sind Beispiele für Gemüse mit höherem Fasergehalt.
2. Früchte : Himbeere, Erdbeere, Apfel und Guave sind unter anderem Früchte mit höherer Ballaststoffaufnahme.
3. Vollkorngetreide wie Reis oder Mais und
4. Hülsenfrüchte wie Bohnen, Kichererbsen, Linsen und Bohnen.

Einige Empfehlungen für Gemüse und Obst, um die enthaltenen Ballaststoffe zu erhalten und ihre Vorteile zu erzielen, sind:

1. Verbrauchen Sie sie möglichst in der Schale.
2. Essen Sie lieber ganze Früchte oder Stücke anstelle von Säften, da bei der Zubereitung eines Fruchtsaftes normalerweise die Faser wegfällt.
3. Konsumieren Sie Gemüse in roher oder untergekochter Form. Je knuspriger ein Gemüse ist, desto mehr Ballaststoffe enthält es.

Ballaststoffe sind für die Verdauungsgesundheit unerlässlich, und es gibt immer Alternativen, um die notwendige tägliche Empfehlung abzudecken, egal ob im Fall von Zöliakie oder durch Intoleranz gegenüber anderen Lebensmitteln.

Denken Sie immer daran, einen Spezialisten zu konsultieren und besuchen Sie www.allbran.com.mx, um weitere Informationen zu erhalten.

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