Alles was Sie über Vitamin E wissen müssen

• Kann 2, 2024

Dies ist ein fettlösliches Vitamin und ein für den Körper essentielles Antioxidans. Vitamin E existiert in acht Formen, den sogenannten Isomeren, von denen vier Tocopherole und die anderen vier Tocotrienole sind.

Alle Isomere haben Chromanolringe mit Hydroxylgruppen, die das Wasserstoffatom zur Reduktion von freien Radikalen bereitstellen und eine Seitenkette bilden, die die Membranen des Körpers durchdringt.

Alpha, Gamma und Delta der Form von Tocopherolen und Tocotrienolen bestimmen die Methylmenge in den Chromanolringen. Jede dieser Formen hat ihre eigene biologische Aktivität, die die Funktion und Wirksamkeit von Vitamin E im Individuum misst.

Welche Nahrungsmittel sind reich an Vitamin E?

Die am häufigsten vorkommende Quelle sind Pflanzenöle wie Sonnenblumen, Mais, Palmöl, Olivenöl und Soja; Nüsse, Beeren, Kiwis, Weizenkeime und Sonnenblumenkerne sind auch Quellen für Vitamin E.

Andere Nahrungsmittel, die reich an diesem Vitamin sind, sind Vollkornprodukte, Erdnussbutter, grünes Blattgemüse, Fisch und Getreide.

Hier geben wir einige Beispiele für die Menge an Vitamin E, die Sie pro 100 Gramm der folgenden Produkte finden können. Beachten Sie:

Spargel 1,5 mgKarotten 0,6 mgCoco 1,0 mgMais 2,0 mgHafer 1,5 mgOlivenöl 12,0 mgSoja 1,2 mgSojaöl 14,6 mgSonnenblumenöl 55,8 mgTomaten 0,9 mgWalnussöl 20,0 mgWeizenkeimöl 215,4 mg

Mehrere Gesundheitsexperten empfehlen jungen Menschen und Erwachsenen, 15 Milligramm Vitamin E pro Tag zu sich zu nehmen, um die Nährstoffe dieses Vitamins zu erhalten.

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