Kochen mit dem Express Pot

• Kann 3, 2024

Der erste Versuch, unter Druck zu kochen, fand im 17. Jahrhundert statt Denis Papin , ein Physiker englisch-französischer Abstammung, erfand den "Digesteur" oder "Dampfkocher".

Papin Er versuchte, die Zeit für die Zubereitung des Essens zu reduzieren. Das erste "olla espres" -Patent wurde jedoch erst 1919 an den Spanier José Alix Martínez erteilt, und seitdem ist dieser Apparat in fast jeder Küche der Welt vertreten.

Die Express Pot Spart nicht nur Zeit und Energie, sondern verarbeitet Lebensmittel auch hygienischer und gesünder.
In diesem Zusammenhang weist der spanische Koch Karlos Arguiñano in seinem Buch "Rezepte, um im Pot Express zu kochen" darauf hin, dass die Schwierigkeit darin besteht, die Zeiten zu beherrschen Kochen:

"Hülsenfrüchte und Fleisch benötigen längere Zeiträume mit höherem Druck, während Gemüse weniger Wasser, weniger Druck und kürzere Zeiträume benötigt."

Verschiedene Experten in der gastronomie Sie versichern, dass die Zubereitung von Speisen in der Express Pot Sie sind gesundheitsfördernd, da sie kein Fett enthalten. Der Konsum von praktisch gedämpften Produkten ist ein Grund mehr, dieses Gerät wieder zu verwenden.
 

Video Medizin: Gerätevorstellung: Crock-Pot Express & ein Rezept für Gemüsecurry (Kann 2024).