Coco, dein Verbündeter gegen Cholesterin

• April 28, 2024

Kokosnuss ist eine typische Frucht der tropischen Region, die für ihren essbaren Teil bekannt ist, der Fleisch, Kopra oder Fruchtfleisch, Kokosnussmilch und Wasser genannt wird.

Laut dem Arzt Joy Dubost, Spezialist der Akademie für Ernährung und Diätetik der Vereinigten Staaten Einer der Vorteile von Kokosnuss ist, dass er eine Mischung gesättigter Fettsäuren enthält, von denen einige keine negativen Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel haben.

Sein Öl enthält 45% Laurinsäure, die antimikrobielle Eigenschaften besitzt und zusätzlich die Erhöhung des HDL-Cholesterinspiegels (gutes Cholesterin) fördert.

In einer Studie wurde das beobachtet Kokosnusswasser hatte eine kardioprotektive Wirkung, wahrscheinlich aufgrund seines reichhaltigen Gehalts an Mineralionen, insbesondere Kalium. Es ist auch reich an B-Vitaminen und Vitamin C.

Zu den wichtigsten ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Vorteilen von Kokosnuss gehören:

1. Der Energiegehalt einer Tasse Kokosnusswasser Es sind nur 45 Kalorien.

2. Im Gegensatz zu anderen Früchten enthält Kokosnuss einen hohen Fettanteil von etwa 5 cm. Fruchtfleisch hat 15 Gramm und liefert rund 160 Kalorien.

3. Kokosmilch liefert währenddessen 445 Kalorien pro Tasse, während ein Esslöffel Kokosöl 117 Kalorien, 14 Gramm Fett und 12 Gramm gesättigtes Fett enthält.

4. Kokosnussöl enthält etwa 87% gesättigtes Fett.

Aufgrund der oben genannten, manchmal die Kokosnuss Es wurde als "ungesunde" Nahrung aufgeführt, jedoch ist ein hoher Prozentsatz dieser gesättigten Fette mittelkettig, was es zu einem gesunden Fett macht.

Es ist wichtig, den Begriff nicht zu verwechseln Kokosnusswasser und Kokosnussmilch, die erste ist ordnungsgemäß in der Kokosnuss enthalten, die zweite wird erhalten, indem das Fleisch durch ein Gitter geführt wird, und es kann Wasser in dem Prozess verwendet werden oder nicht. Die Kokosnusswasser Es ist üblicher, als Getränk verwendet zu werden, während Milch meistens zur Zubereitung von Speisen und Desserts verwendet wird.

Kokosnussöl hingegen ist ideal zum Kochen und röstet bei hohen Temperaturen nicht. Andere Anwendungen, die die Industrie ihm gegeben hat, sind die Herstellung von Seifen, Lotionen, Parfums und anderen kosmetischen Produkten.

Eine andere Möglichkeit, wie Sie das konsumieren können Kokosnuss Es ist in Mehl, das Backwaren alle 2 Esslöffel Geschmack verleiht Kokosnussmehl Sie liefern 5 Gramm Ballaststoffe und nur zwei Gramm Gesamtfett (gesättigtes Fett). Ihr Mehl hat Vorteile für die Menschen Diabetiker wegen seiner niedriger glykämischer Index .

Die Kokosnuss Trotz seiner Vorteile und Ernährungsqualitäten sollte in Maßen verzehrt werden, während es aufgrund seiner vielfältigen Qualitäten aufgrund seines hohen Gehalts an gesättigten Fetten der Gesundheit große Vorteile bringen kann, gelegentlich der Diät zugesetzt werden sollte.

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