Brokkoli tötet Krebszellen und verhindert deren Verbreitung

• Kann 17, 2024

Die meisten Kinder, sogar einige Erwachsene, missachten den Geschmack Brokkoli , ohne den enormen Nutzen zu berücksichtigen, den es für das Unternehmen hat Gesundheit . Als Beweis dafür wurde eine Gruppe von Wissenschaftlern aus dem Oregon State University , USA, stellt sicher, dass Sulforaphan, eine Verbindung, die in den USA gefunden wird Brokkoli und andere Kreuzblütlerpflanzen haben nicht nur Eigenschaften Krebsmedikamente , kann aber auch gezielt töten Zellen krebsartig, ohne das zu beeinträchtigen gesunde Zellen .

Zum ersten Mal wurde gezeigt, dass diese Verbindung ist sicher und vielleicht könnte es verwendet werden, um eine Behandlung gegen die Krankheit zu entwickeln, insbesondere gegen Prostatakrebs und Brustkrebs.

Zuvor war bereits nachgewiesen worden, dass Sulforaphan (das in konzentrierter Konzentration in Broccoli, Kohl, Blumenkohl oder Kohl, Rübsen und anderen Kreuzblütlern vorkommt) eine der sekundäre Pflanzenstoffe reich an Nährstoffen in Gemüse; sowie seine Vorteile als Verbindung Krebsmedikamente und antimikrobiell . Unklar war jedoch, ob die für den gesundheitlichen Nutzen erforderlichen Mengen für den Menschen sicher sind.

Der arzt Emily Ho , Direktor der Studie, kommentierte das Portal BBC World das: "Nur weil eine Verbindung phytochemisch oder ein Nährstoff kommt natürlich in einem Gemüse vor. Dies bedeutet nicht immer, dass es sicher ist. Und vieles hängt auch davon ab, wie es konsumiert wird und wie viel es verbraucht wird. "

Selektiver Kampf

Die Dr. Ho und sein Team, die ihre Ergebnisse in veröffentlichen Molekulare Ernährung und Lebensmittelforschung (Molecular Nutrition and Food Research) führten Experimente mit Mäusen durch, um die Sicherheit von Sulforaphan zu testen.

Studien in der Vergangenheit haben gezeigt, dass Sulforaphan die Aktivität einer Gruppe von Enzymen zu hemmen scheint Histon-Deacetylase-Enzyme oder HDAC, die an der Entstehung von Krebs beteiligt sind. Diese Gruppe von Enzymen erklärt das Dr. Ho , Zugang zu DNA haben und eine Rolle in der Art und Weise spielen Gene , einschließlich der Gene Tumorsuppressoren , wodurch das Risiko einer gesunden Zelle, die sich in a verwandelt, verringert werden kann Krebszelle .

Dies ist einer der Schlüsselmechanismen bei der Entstehung von Krebs, und HDAC-Enzyme scheinen dazu beizutragen, diese Gene "einzuschalten" und den normalen Zustand des Virus wiederherzustellen Zellen . In Studien mit Mäuse Mit einer an Sulforaphan reichen Diät gelang es den Wissenschaftlern, das Wachstum eines Prostatatumors zu verringern.

Und sie zeigten, dass es Sulforaphan gelungen ist, sich an die Krebszellen ohne dem zu schaden Prostatazellen normal von den Mäusen.

Wissenschaftler sagen: "Diese Ergebnisse zur relativen Sicherheit von Sulforaphan in normalem Gewebe haben eine klinisch relevante Bedeutung, damit Sulforaphan in der Klinik verwendet werden kann."

Derzeit laufen Studien, um die Wirksamkeit dieses Wirkstoffs zur Behandlung von Prostatakrebs und Brustkrebs zu testen.

Experten betonen jedoch, dass man sie roh essen muss, um alle Vorteile zu nutzen, die man mit Kreuzblütlern erreichen kann.

Eine Studie veröffentlicht in Zeitschrift für Landwirtschaft und Lebensmittelchemie 2009 zeigte er jedoch, dass beim Kochen von Broccoli die Menge an Sulforaphan im Gemüse um bis zu 90% reduziert wird.

Nach Angaben der Forscher "ist der Verbrauch von Brokkoli Rohöl führte im Vergleich zu gekochtem Broccoli zu einer besseren Absorption, mehr Bioverfügbarkeit und mehr Plasmasulforaphan. "

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