• April 28, 2024

Wissenschaftler der Universität von Ostfinnland Sie zeigen, dass die Tomate aufgrund ihres hohen Gehalts an Lycopin, einer chemischen Verbindung, die für die leuchtend rote Farbe dieses Lebensmittels verantwortlich ist, Schlaganfälle verhindert.

Die Studie wurde in der Zeitschrift veröffentlicht Neurologie, detailliert, dass sie eine an Tomaten reiche Diät einnehmen und einen hohen Lycopin-Gehalt im Blut registrieren, haben sie ein um 59% geringeres Risiko, an Schlaganfällen zu leiden.

Nach Angaben in der BBC Lycopin hat dank seiner antioxidativen Eigenschaften eine Schutzwirkung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einige Krebsarten.

Der arzt Jouni Karppi , Direktor der Forschung, stellt sicher, dass die Ergebnisse die Beweise belegen, dass der Konsum von mehr als fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag die Gesundheit der Menschen verbessert. Deshalb teilen wir dieses Rezept der Mexikanische Diabetesföderation .

Gefüllte Tomaten

Zutaten für sechs Portionen

1. Sechs Stücke große Tomaten
2. 200 g Sojabohnensprossen
3. Ein Stück geriebene Karotte
4. Eine Tasse gehackter Sellerie
5. Eine halbe Tasse Putenschinken in Würfel (6 Scheiben)
6. Eine kleine Zwiebel in Würfel geschnitten
7. Zwei Esslöffel Olivenöl
8. Zwei Esslöffel Essig (nach Geschmack)
9. Oregano zum Abschmecken
10. Salz

 
Vorbereitung
Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel.

Legen Sie die Sojabohne zusammen mit der Karotte, dem Sellerie, dem Schinken und der Zwiebel in eine Schüssel. Mit Salz, Öl, Essig und Oregano würzen und gut mischen.

 
Füllen Sie die Tomaten mit der Mischung, Sie können etwas geriebenen Tafelkäse hinzufügen und etwas Oregano darüber streuen. Mit Petersilien- oder Basilikumblättern garnieren. Und Sie, wie schützen Sie Ihr Gehirn vor Schlaganfällen? Wenn Sie weitere Informationen zu Hirnnahrungsmitteln erhalten möchten, klicken Sie hier.

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