Reis mit Pilzen

• April 27, 2024

Wenn Sie nicht wissen, was Sie an diesem Tag zubereiten sollen, geben wir Ihnen ein sehr reichhaltiges und praktisches Rezept, mit dem Sie all Ihren Gästen gefallen werden: Reis mit Pilzen .

Es ist erwähnenswert, dass die Pilze Sie sind Pilze, die, obwohl sie nicht in Gemüsegärten angebaut werden, in der Ernährungsbranche als Gemüse betrachtet werden. Die auf dem Markt gefundenen sind essbar und reagieren auf Namen wie Pilz , Gurumelo , Níscalo , Gallipierno und Oronja . Da der Wassergehalt zwischen 80 und 90% liegt, haben sie einen niedrigen Eiweiß- und Kaloriengehalt: 30 kcal pro 100 g.

Zutaten:

1 ½ Kilo Pilze. 2.- 60 g Speck. 3.- butter Butterbar. 4. ½ gehackte Zwiebel. 5.- 1 gehackte Knoblauchzehe. 6.- 2 Tassen Arborio-Reis (in den Kaufhäusern verkauft). 7.- 1 ½ Tasse trockener Weißwein. 8.- 4 Tassen Rinderbrühe. 9.- 1 Teelöffel Muskatnuss 10.- 1 ½ Tassen Parmesankäse. 11.- 1 Tasse Petersilie, fein gehackt; Zwiebel nach Geschmack und Olivenöl.

Vorbereitung:

1.- Den Speck hacken und mit einem Schuss Olivenöl in eine heiße Pfanne geben, um ihn zu bräunen; Entfernen und reservieren 2. Schneiden Sie die Champignons in Stücke und legen Sie sie in dieselbe Pfanne. speichern und reservieren 3.- In einem anderen Topf ¼ des Butterstabes schmelzen und Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Fügen Sie den Speck wieder hinzu und fügen Sie den Arborio-Reis hinzu. Kochen Sie, bis der Reis zu würzen beginnt, wenn er sich bewegt. 4. Gießen Sie den Wein und lassen Sie ihn verdunsten, ohne anzuhalten; Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen. 5. Gießen Sie eine Tasse Rinderbrühe und rühren Sie gelegentlich um; Wenn es verbraucht wird, fügt es nach und nach die fehlende Brühe hinzu. 6.- Sobald der Reis al dente ist, vom Herd nehmen. 7.- Fügen Sie die Champignons hinzu, ein Viertel Butterbar in Quadrate und eine Tasse Parmesankäse. Zum Dekorieren mehr Parmesankäse und Petersilie darüber streuen.

Genieße es!

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