• Kann 12, 2024

Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten und nicht aufhören möchten, Ihren Gaumen mit den köstlichen Gerichten der Nationalfeiertage zu verwöhnen, bieten wir Ihnen diese super gesunden und leichten Optionen.

Bio-Rotlichtpozole

Mehrere Ernährungswissenschaftler sagen, dass man nicht über gutes oder schlechtes Essen sprechen kann. Der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung ist die Auswahl von Produkten, die biologisch sind.

Zutaten

1. 1 Kilo Mais für Bio-Pozole
2. 1 kg mageres Fleisch (Hähnchen, Rind oder Schweinefleisch)
3. 1 Kilo Tomate
4. 6 trockene breite Chilischoten (ohne Venen oder Samen und in heißem Wasser eingeweicht)
5. 6 Guajillo-Chilis (ohne Venen oder Samen und in heißem Wasser eingeweicht)
6. 4 Knoblauchzehen
7. 3 Esslöffel Olivenöl
8. ¾ gehackte Zwiebel
9. Salat in Scheiben geschnitten
10. Radieschen
11. Zitronen
12. Salz
13. Gemahlener Oregano
14. Toast

Vorbereitungsmodus

1. Kochen Sie das Fleisch in einem Topf mit 1/4 Zwiebeln, einer Knoblauchzehe und Wasser, um das Fleisch zu bedecken, und fügen Sie Salz hinzu. Lassen Sie es ungefähr 45 Minuten kochen, bis das Fleisch gar ist.
2. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf, ziehen Sie es heraus und nehmen Sie es heraus.
3. Den Mais waschen und in das gleiche Wasser des Fleisches geben, um den Mais zu kochen, und etwas Salz hinzufügen. 1 Stunde kochen lassen.
4. Brühe, Mais und Fleisch in einen Topf geben, um den pozole zu beenden.
5. Drei Knoblauchzehen, eine halbe Zwiebel und Chili Guajillo vermischen, diese Mischung abseihen und in den Suppentopf, Mais und Fleisch füllen.
6. Den Pozole ungefähr 15 Minuten kochen. Bereit!

Hühnertoast mit Pilzen

Olivenöl hat Eigenschaften, die Fette auflösen, Pilze enthalten 88% Wasser. Zusätzlich zu Hühnchen ist eines der Fleischprodukte mit weniger Fett, wenn es richtig zubereitet wird. Die drei sind ideale Ergänzungen für ein leichtes Rezept.

Zutaten:

1. Ein kg der Brust ohne Haut oder Fett.

2. 300 gr. von Pilzen gereinigt und in Scheiben geschnitten oder in zwei Hälften geschnitten

3. Knoblauch und Pfeffer abschmecken

4. Olivenöl

5. Weißwein

Vorbereitung:

Kochen Sie vorher das Huhn und zerbröckeln Sie in feine Stücke. Die Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Sobald es bei Zimmertemperatur ist, sautieren Sie Knoblauch und fügen Sie das Huhn hinzu. Alle Zutaten einige Minuten anbraten und etwas Weißwein hinzufügen. Zum Schluss mit Pfeffer abschmecken.

Salat Tacos mit Hühnerbrust

Zutaten

2 Hähnchenbrust

4 Zitronen

4 Salatblätter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Grüne Soße

1 Prise Knoblauchpulver

1 Prise Zwiebelpulver

2 Karotten in Julienne geschnitten

2 Kürbisse in kleine Stücke schneiden

Vorbereitung

1. Die Brüste werden vor dem Kochen in Quadrate oder Streifen geschnitten. In eine Pfanne mit etwas Olivenöl geben und mit Zitronen, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und grüner Sauce würzen (nicht viel).

2. Wenn das Hähnchen fast gar ist, fügen Sie den Kürbis und die Karotte hinzu.

3. Sobald alles gut gekocht ist, etwas Salat auf den Salat geben.

Frohe und schöne Ferien!