• Kann 2, 2024

Die Fettleibigkeit , Übergewicht und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekämpft werden könnten durch die sogenannten "funktionellen Nahrungsmittel", das heißt, diejenigen, denen Inhaltsstoffe zugesetzt wurden, die sich auf die menschliche Gesundheit auswirken können José Ángel Pérez der Universität Miguel Hernández in Alicante, Spanien.

Der Gesundheitsexperte empfiehlt den Verzehr dieser funktionellen Lebensmittel, angereichert mit Vitamin D und Kalzium zum Beispiel, um "die Vorteile einer gesunden Ernährung mit zwei zu multiplizieren", insbesondere wenn es um die Vorbeugung geht Osteoporose , die Fettleibigkeit und verringern Sie die Symptome von Wechseljahre . Zu den bekanntesten funktionellen Lebensmitteln gehören:

1. angereicherte milch und fermentierte milch

Es handelt sich um milchreiche Omega-3-Säuren (EPA und DHA). Sie helfen, das Risiko eines Leidens zu reduzieren Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder verschiedene Arten von Krebs Sie verbessert sogar die Entwicklung des Nervengewebes selbst und der Sehfunktionen und reduziert auch entzündliche Prozesse. Siehe Fotogalerie .

2. Angereicherte Milch und Joghurt

Sie kommen mit den Vitaminen A und D, Kalzium oder mit Phosphor und Zink. vor allem helfen die entwicklung von Knochen und Zähne, um das Auftreten von zu verhindern Osteoporose , fördert die Aufnahme von Kalzium und verbessert das Immunsystem.

Ein bisschen mehr

Das Konzept von funktionelle Lebensmittel wurde in Japan geboren. In den achtziger Jahren. Dieses neue Lebensmittelkonzept konzentriert sich auf die Entwicklung von Produkten, die die Gesundheit der Menschen verbessern und das Risiko, an verschiedenen Krankheiten zu leiden, reduzieren.

Einige Beispiele für funktionelle Lebensmittel schließen die mit ein Mineralien , Vitamine , Fettsäuren o Faser Essen Produkte mit biologisch aktiven Substanzen, wie z sekundäre Pflanzenstoffe oder andere Ameise Antioxidantien und die Probiotika , die lebende Kulturen von nützlichen Mikroorganismen haben

Als Reaktion auf das wachsende Interesse an dieser Art von Lebensmitteln sind neue Produkte aufgetaucht, und nun konzentriert sich das Interesse auf die Notwendigkeit, Normen und Richtlinien festzulegen, die die Entwicklung und Werbung dieser Lebensmittel regeln.

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