• Kann 1, 2024

Für eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist es wichtig, Nahrungsmittel aus allen Lebensmittelgruppen zu sich zu nehmen sowie den Verbrauch einiger anderer zu reduzieren, deren Nährstoffe eine geringere Qualität oder einen höheren Gehalt an Fetten, Salz und / oder Zucker aufweisen.

Es ist durchaus üblich zu hören, dass der übermäßige Verzehr dieser mehlreichen Lebensmittel, z. B. der großen Vielfalt an Brot und Gebäck, untersagt ist. Es ist daher wichtig zu wissen, ob Sie nur ihren Verzehr einschränken sollten oder ob es regelmäßig sein sollte wenn es irgendein gesundes Mehl gibt.

Die Produkte von Getreide oder Getreide Sie bestehen aus Weizen, Reis, Hafer, Maismehl, Gerste oder anderem Getreide Nationale Gesundheitsinstitute (NIH) der Vereinigten Staaten. Zu den mit Getreide zubereiteten Lebensmitteln gehören Teigwaren, Haferflocken, Brot, Frühstückscerealien, Tortillas und Maiskleie.

Ganze oder raffinierte Körner?

Ganze Körner enthalten Samen von ganzen Körnern und sind viel gesünder. Dazu gehören Vollkornmehl, Vollkornbrot (Weizenmehl), Haferflocken, Vollkornmaismehl und Naturreis. Daher ist es ratsam, Lebensmittel zu konsumieren, die die Angabe "Vollkorn oder Vollkornbrot" enthalten.

Im Gegenteil raffinierte Körner Sie wurden so modifiziert, dass sie länger halten und eine feinere Textur haben. Dieses Verfahren beseitigt jedoch Ballaststoffe, Eisen und viele B-Vitamine sowie essentielle Fettsäuren.

Die raffinierte Körner Dazu gehören weißes Mehl, weißer Reis oder entmagnetisiertes Maismehl; das heißt Lebensmittel wie Weißbrot, Mehl für heiße Kuchen, Kekse, Gebäck, Tortillas und Nudeln.

Aufgrund des Prozesses, mit dem diese Art von Produkten erarbeitet werden, müssen sie im Allgemeinen mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert werden, was die Qualität der Mikronährstoffe, die daraus gewonnen werden, nicht kompensiert Vollkorn noch die Beträge.

Darüber hinaus laut Forschern aus Creighton Diabetes Center, Nebraskala , die weißes Mehl Sie haben einen sehr hohen glykämischen Index, der die Glukose - und Insulinkonzentration im Blut destabilisiert und Hungerausbrüche und unkontrollierbare Heißhunger hervorruft Stoffwechsel langfristig

Wenn es also um einen Vergleich geht, kann es die beste Option sein, vor den Fakten von Integralprodukten zu wählen raffinierte Körner . In der Tat kann es das Risiko von verringern Diabetes Laut einer kürzlich durchgeführten Studie ist der Anteil der schnellen Kohlenhydrate durch Vollkornprodukte um 40% gesunken Harvard Medical School .

Andere Alternativen für Mehle

Produkte mit Zusatz von Kleie, wie Haferkleie oder Kleie-Getreide, sind eine gute Faserquelle. Wir müssen nur berücksichtigen, dass es sich möglicherweise nicht um integrale Produkte handelt. Daher ist es wichtig, die Etiketten immer zu lesen, um deren Inhalt wirklich zu kennen.

Es ist gut, mit Vollkornprodukten zubereitete Nahrungsmittel zu konsumieren. Außerdem gibt es andere Alternativen, mit denen Sie Produkte herstellen können, die denen ähneln, die mit hergestellt wurden Mehle und sehr gesund, je nach Standort healthiertalk.com darunter:
 

1. Quinoa . Bietet vollständige Proteine

2. Teff. Es enthält kein Gluten und ist sehr ballaststoffreich.
3. Amaranth . Es hat einen hohen Faseranteil
4. Farro . Es enthält doppelt so viel Ballaststoffe und Eiweiß wie Vollkornweizen.
5. Hirse . Reich an Mangan, Magnesium und Phosphor.

Denken Sie daran, dass der Verzehr von Getreide, Getreide und Ballaststoffen für den Transport von A wichtig ist gesunde ernährung Dabei geht es nicht darum, den Verzehr von Lebensmitteln zu verbieten, sondern es ist besonders wichtig, möglichst viel über ihre Eigenschaften zu wissen, um die zu wählen, die für jeden Menschen nahrhafter sind.
 

Folgen Sie uns auf @GetQoralHealth, GetQoralHealth auf Facebook und auf YouTube

Möchten Sie abnehmen? Melden Sie sich bei uns und genießen Sie das neue GetQoralHealth-Tool