Welches Pflanzenöl ist am gesündesten?

• April 28, 2024

Es ist unmöglich, über die mexikanische Küche nachzudenken, ohne die verschiedenen Arten von Speisen zu berücksichtigen Fette die zum bräunen, braten, eintöpfen, würzen oder würzen aller arten von lebensmitteln verwendet werden. Obwohl sie von grundlegender Bedeutung sind Diät empfehlen Ernährungsexperten einen moderaten Konsum und entscheiden sich vorzugsweise für diejenigen, die mehr leisten Nutzen für die Gesundheit.

Im Gegensatz zu Fetten tierischen Ursprungs Pflanzenöle Sie enthalten von Natur aus kein Cholesterin und tragen auch dazu bei Vitamin E, das wirkt als Antioxidans . Diese helfen, die Risiken von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu vermeiden, was den Bluttransport erleichtert und die Arterien und das Herz schützt.

Die Pflanzenöl ist diejenige, die aus den Samen einiger Pflanzen wie Mais, Soja oder Sonnenblumen gewonnen wird. Wir können sie finden als reines Speiseöl , die aus einer einzigen Pflanze gewonnen wird, und als essbares Pflanzenöl , wenn es um eine Mischung von Ölen geht.

Natürliche Vorteile von Fetten

Die Fettsäuren Hauptbestandteile von Fette sind eng mit den Lebensprozessen verbunden, weil sie die wichtigsten sind Reserve von Energie im Körper Sie liefern auch wesentliche Elemente für das Wachstum und helfen, die Körpertemperatur zu halten, weil sie Verdauung ist langsamer als andere Nährstoffe, produzieren Fette ein Gefühl der Fülle länger nach dem Essen, so dass wir in würzigeren Momenten essen.

Alle die Pflanzenöle Sie enthalten drei Arten von Fettsäuren: gesättigt (wenige) einfach ungesättigt und mehrfach ungesättigt . Gesättigte Fette, meist tierischen Ursprungs, sind sehr dicht und verstopfen die Arterien, was zu Komplikationen führt kardiovaskulär . Im Gegensatz dazu tragen die einfach und mehrfach ungesättigten dazu bei, das Herz vor der Ansammlung von Fett zu schützen.

Viele Öle zur Auswahl

Angaben zum Ursprungssaatgut und zum Gehalt an Fettsäuren sind auf dem Etikett der meisten handelsüblichen Öle angegeben. Einige enthalten jedoch die Legende "Ohne Cholesterin" obwohl es eine Binsenweisheit ist, da es für alle charakteristisch ist Pflanzenöle und nicht von einer bestimmten Marke.

Alle Arten haben die Fähigkeit, die Aromen, Aromen und Texturen unserer Lebensmittel auf ihre eigene Weise hervorzuheben. Experten empfehlen, diejenigen zu wählen, die haben geringerer Anteil gesättigter Fettsäuren Außerdem können wir einige Marken finden, die mit Verbindungen wie angereichert sind Vitamin E .

Nach Studien der Bundesanwalt für Verbraucherschutz (Profeco) , die meist verwendete pflanzliche öle In der mexikanischen Küche gibt es Mais, Sonnenblumen, Raps und Oliven. Auf dem Markt finden wir auch Saflor, Sesam, Sonnenblumen, Baumwolle und Sojabohnen.

Jede Art von Pflanzenöl bietet verschiedene Nutzen für die Gesundheit durch die Art des Saatguts, aus dem es gewonnen wird, und wir können sie nach unserem persönlichen Geschmack oder insbesondere nach Gesundheitsbedürfnissen auswählen.

Welches bevorzugst du? Welche Vorteile bringt es Ihnen?

Video Medizin: Welches Öl ist das gesündeste? (April 2024).