• Kann 2, 2024

Ein neues Jahr wird von zahlreichen Zwecken und Erneuerungen begleitet. Eines der häufigsten Wünsche besteht darin, einen gesunden Lebensstil zu führen und die Essgewohnheiten zu ändern. Daher stellen wir einige vor Trends von Ernährung in 2015 .

Da die Verbraucher Restaurants zunehmend in ihren Alltag integrieren, ist es natürlich, dass kulinarische Themen wie lokale Quellen, Nachhaltigkeit und Ernährung ganz oben auf unserer Liste der Menütrends für 2015 ", Weist darauf hin Hudson Riehle , Vizepräsident von Nationaler Restaurantverband .

Ernährungstrends 2015

1. Geräucherte Lebensmittel Phil Lempert, Analyst für Konsumverhalten, Marketingtrends, neue Produkte und Gründer von SupermarketGuru.com weist darauf hin, dass für dieses Jahr 2015 die Nachfrage nach geräucherte Speisen wird die dominieren Präferenz der Speisen, um ihren Speisen ein wenig Abwechslung und neue Aromen zu verleihen, sowohl in Gemüse wie Tomaten als auch in Fleisch.

2. gegorene Lebensmittel Produkte wie Joghurt, Tempeh und fettarme Milchprodukte zur Verbesserung der Verdauungsgesundheit weisen darauf hin Lempert . Fermentierte Lebensmittel sind reich an Probiotika . Diese könnten die Struktur der intestinalen Mikrobiota (im Darm lebende Mikroben) zu Gunsten der Verlust von Gewicht , zeigt eine Untersuchung der Amerikanische Gesellschaft für Mikrobiologie . Sie kommen natürlich in Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse wie Äpfeln, Pfirsichen, Erdbeeren, Thunfisch, Chayote, grünen Bohnen, Kürbis, Samen und Körnern vor.

3. Diäten ohne Gluten Rund 66% der Ernährungswissenschaftler sind der Ansicht, dass die Diäten ohne Gluten oder Weizen wird 2015 "in Mode" bleiben, erklärt Jenna A. Bell , Direktor für Essen und Wellness von Pollock Communications . Das ist ein Protein in Getreide wie Weizen, Gerste, Roggen und Hafer sowie in seinen Nebenprodukten wie Brot, Kuchen, Keksen, Nudeln und Bier enthalten. Eine Diät ohne diese Zutat beinhaltet die Beseitigung aller Lebensmittel, die diese Körner enthalten.

4. Ungesättigte Fette. Im Kampf um "Reduzieren" die Verbrauch von Fette 84% der Ernährungsexperten sind sich einig, dass gesättigtes Fett durch "gute" ersetzt wird. Diätassistenten empfehlen, sich an die Richtlinien der Amerikanisches College für Kardiologie um sie zu konsumieren, da die Gefahr besteht, a Herz-Kreislauf-Erkrankungen "sagt Bell.

Die einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigt Sie sind wohltuend für die Gesundheit. Sie helfen dabei, das Niveau von zu reduzieren Cholesterin schlecht im Blut und das Gute steigern. Es wird unter anderem in Lachs, Thunfisch, Nüssen, Olivenöl gefunden.

5. Gen. Z. Die Leidenschaft der Millennials (Generation Y) wird 2015 in der Küche dominieren, um hinzuzufügen Essen Einfachheit und Gesundheit . Sie neigen dazu, den Herd anstelle von Mikrowellen zu kochen, bevorzugen frische Zutaten als zubereitete Speisen. Lieblingsgerichte zum Kochen sind Eier, Tortillas, Würstchen, Kartoffeln und Hühnchen, immer mit einer persönlichen Note, erklärt Lempert

6. Bevorzugung lokaler Speisen. Die Tendenz besteht darin, handwerkliche Lebensmittel und die lokale Produktion zu konsumieren. Verbraucher sind Bewertung mehr das Mahlzeiten Geschmack authentisch , cool Sie wissen nicht nur, woher ihre Lebensmittel kommen, wie sie produziert werden und unter welchen Bedingungen sie zu Hause ankommen.

7. Natürliche Lebensmittel. Die Nationaler Restaurantverband Als einer der wichtigsten Ernährungstrends des Jahres 2015 ist der Anstieg der natürlichen Nahrungsmittel im Vergleich zum Mindestkonsum von verarbeitete Lebensmittel . Die Ernährungsberaterin Rita M. Salamín erklärt, dass je natürlicher die Ernährung ist, desto geringer ist das Risiko für chronische Krankheiten wie Bluthochdruck , Diabetes , Fettleibigkeit und Krebs . Es ist wünschenswert, in die Küche zurückzukehren traditionell Verwendung natürlicher Arten zur Verbesserung der derzeitigen Lebensqualität.

Es wird auch erwartet, dass die Präferenz für Superfoods wie Quinoa, Amaranth, grüner Tee, Grünkohl, griechischer Joghurt, Kokosnuss und Avocado.

Dies sind einige der Trends was, laut Ernährungswissenschaftlern, zu gehen dominieren die Ernährung in 2015 . Verfolgen Sie derzeit einige davon?

Video Medizin: Neue Ernährungstrends im Check [Doku Ernährung 2015] [HD] (Kann 2024).