Essbare abgelaufene Lebensmittel

Etwa 40% der Lebensmittel werden in den Vereinigten Staaten weggeworfen, weil viele dieser abgelaufenen Lebensmittel nicht ordnungsgemäß gekennzeichnet wurden und den Unterschied zwischen dem Verfallsdatum und dem bevorzugten Verbrauch nicht klar war. vor einem bestimmten Datum.

Nach Dana Guners, Lebensmittelwissenschaftlerin beim Natural Resources Defense Council (NRDC) in den Vereinigten Staaten erklärt, dass viele der abgelaufenen Lebensmittel trotz des auf den Etiketten angegebenen Datums noch konsumierbar sein können.

 

Essbare abgelaufene Lebensmittel

In diesem Sinne prüfen verschiedene europäische Organismen die Möglichkeit, die Verfallsdaten aller Lebensmittel, die nach diesem Zeitpunkt verzehrt werden können, zu erhöhen, um sowohl deren Verschwendung als auch die Lebensmittel- und Wirtschaftskrise vieler Länder zu verhindern.

In diesem Zusammenhang erklärt Guners, dass einige abgelaufene Lebensmittel perfekt konsumierbar sind, obwohl manchmal das Gegenteil in Betracht gezogen wird.

1. Schokolade Es kann eine lange Zeit dauern, fügt der Spezialist hinzu, entwickelt jedoch häufig eine weiße Schicht, die als "Blume" bezeichnet wird, wenn sie Luft ausgesetzt wird. Dies geschieht, wenn ein Teil des kristallinen Fettes schmilzt und sich auf der Oberfläche bildet. Nur diese Schicht sollte entfernt werden, um sie aufnehmen zu können.

2. Joghurt Trotz des Verfallsdatums können diese Milchprodukte konsumierbar sein, solange der Deckel nicht aufgeblasen oder geöffnet ist oder das Produkt ohne Kühlung ist. "Es kann sogar sechs Wochen nach seinem Ablauf dauern", sagt der Wissenschaftler.

3. Alle verarbeitete Produkte Um mehr zu halten, da Würstchen oder Frankfurter Würste auch noch mehrere Wochen nach dem Verfallsdatum konsumiert werden können, wird empfohlen, diese gekocht zu konsumieren.

4. Pasta und Reis können ebenso wie Hülsenfrüchte viele Jahre dauern.

5. Die Konservenprodukte Sie haben sehr hohe Verfallsdaten, und aus diesem Grund halten sie sogar länger als angegeben. In einigen Fällen könnten sie nach einigen Jahren noch konsumiert werden. Vor dem Verzehr muss beachtet werden, dass die Dose oder das Gefäß keine Beulen oder Defekte aufweist.

Es wird jedoch nicht empfohlen, frisches Fleisch, Fisch und vor allem Eier zu sich zu nehmen, da die Einnahme dieser Produkte nach deren Ablauf zu schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen führen kann


Video Medizin: Abgelaufene Lebensmittel: Wie lange sind sie wirklich essbar? || PULS Reportage (Juni 2021).