Sie verwenden Ritzel, um Milch und Eiscreme herzustellen

• April 27, 2024

Forscher des National Polytechnic Institute (IPN) entwickeln mit dem mexikanischen Pinion, auch bekannt als Jatropha Curcas. Auf diese Weise erarbeiten mexikanische Wissenschaftler Milch , Eiscreme und verschiedene Arten von pipián .

Die Arbeit wird von der National School of Biological Sciences des IPN und der Autonomen Universität des Staates Hidalgo durchgeführt. Mexikanische Ritzel sind nützlich für die Stärkung von Lebensmitteln wie: Kekse , Pizzen , Brot , Tortillas und Pasta .

Die Kohlenhydrate werden mit gemacht entfettetes Kettenradmehl welches einen Proteingehalt von 60% hat. Es wird daher angenommen, dass dies das ersetzen könnte Soja .

Die Mexikanische Zahntrieb Außerdem trägt er mit hochwertigen Proteinen bei und erleichtert die Verdauung versucht, Beschäftigungsmöglichkeiten zu schaffen und die Verwendung dieses durch Fast Food ersetzten nationalen Produkts mit geringem Nährwert zu retten.

Derzeit befindet sich diese Studie in der Bewertungsphase der verschiedenen Prozentsätze von Ritzelmehl in einer Mischung aus Weizenmehl, Gerste und Mais, um verschiedene Nahrungsmittel herzustellen, ohne ihre organoleptischen Eigenschaften (Geschmack, Textur, Geruch und Farbe) zu verlieren

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