Zuckerersatzstoffe sind gesundheitlich unbedenklich

• April 29, 2024

Die Wissenschaftlicher Ausschuss und die Sprecher der Lateinamerikanische wissenschaftliche Serie bekräftigen, dass ausreichende Beweise vorliegen, um die Sicherheit des Nicht-kalorische Süßungsmittel (ENCs), einschließlich der Aspartam, Saccharin und Cyclamate unter anderem mit dem, was hinter dem "Mythos" zurückbleibt, dass sie gesundheitsschädlich sind. Auf diese Weise lehnten Wissenschaftler aus Lateinamerika ab, dass es Anzeichen dafür gibt, dass ENC Auswirkungen auf die Entwicklung von Krankheiten wie zB haben Krebs , Verhaltensstörungen o neurologische Probleme

Während des Symposiums wurde gezeigt, dass der Verbrauch von ENCs sicher ist (Aspartam, Acesulfam K, Saccharin, Cyclamate, Steviolglycoside) bei Kindern ab 12 Monaten (es gibt keine klinischen Studien bei Kindern unter diesem Alter) und bei schwangere Frauen , wenn Ihre Energiebilanz dies erfordert. Es wurde klargestellt, dass im Fall von ENCs die natürliche Substanz nicht immer die am meisten empfohlene ist, da die Studien und die zulässigen Dosen für die reinen Substanzen bestimmt wurden, die beispielsweise aus Pflanzen gewonnen werden Stevia aus denen die Glucoside von Esteviol extrahiert werden.

Auf der anderen Seite enthält der Extrakt der Pflanze noch viele weitere Komponenten, die noch nicht untersucht wurden und deren Sicherheit noch nicht bestimmt wurde.

Der Wissenschaftliche Ausschuss wiederholte, es gibt keinen Grund zu der Annahme, dass jedermann durch das Verbrauchsaufkommen von ENCs geschädigt werden könnte, da die für jedes Land festgelegten Bestimmungen für die zulässige tägliche Aufnahmemenge (ADI) eine maximal hundertfache Aufnahmemenge vorsehen konnte jeden Tag an jedem Tag seines Lebens eine Person essen.

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