• April 26, 2024

Ist es Ihnen passiert, dass Sie durch Einnahme eines Essen erlaubt die Konsistenz nicht, es zu genießen? Laut einer neuen Studie hilft die Textur des Lebensmittels, das zu identifizieren Kalorien in diesen.

In der Studie veröffentlicht in Journal of Consumer Research Es ist detailliert, dass die Menschen glauben, dass weiche und weiche Nahrungsmittel große Mengen an Kalorien haben, als solche, die hart und rau sind.

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Die Forscher des Universitäten in Südflorida, Michigan und Columbia Sie weisen darauf hin, dass es an der Empfindung von liegt Mahlzeit im Mund beeinflusst die Wahrnehmung der Kalorienmenge in jeder Nahrung.

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Laut dem genannten Buch "Fetterkennung: Geschmacks-, Textur- und Post-Ingestive-Effekte", Die Geschmacksknospen bevorzugen den Fettgeschmack, die Viskosität und das Gleiten der Essen .

Zum Beispiel bevorzugen die Leute Essen Wie Joghurt und andere Milchprodukte aufgrund der glatten und cremigen Textur.

Auf der anderen Seite in einer Studie veröffentlicht in BioMed Der Geschmack und die Textur von Lebensmitteln beeinflussen das Gefühl von Sättigung .

Die Forscher versichern, dass die Essen Niedrige Kalorien helfen dabei, Gewicht zu verlieren, erzeugen jedoch kein Völlegefühl, weshalb sie mit der Notwendigkeit fortfahren, mehr zu essen. Und Sie wissen, wie Sie die Kalorien in Lebensmitteln bestimmen können?

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