• Kann 3, 2024

Es gibt einige Nahrungsmittel mit Schalen, deren Eigenschaften sehr nahrhaft sind, insbesondere die von Obst und Gemüse, obwohl sie nicht immer akzeptiert werden, entweder aus Unkenntnis oder wegen ihres Geschmacks.

Wenn wir in diesem Sinne etwas mit Schale essen, denken wir darüber nach, es zu entfernen und wegzuwerfen. Dies ist jedoch nicht immer die einzige oder die gesündeste Lösung, da wir nicht wissen, welche Vorteile unsere Gesundheit und unsere Natur fördern können.

Nützliche Hülsen

Für das oben Genannte für salud810.com Fernanda Zimmermann, Ernährungswissenschaftlerin am Kellogg-Institut für Ernährung und Gesundheit Erwähnen Sie einige Beispiele, die wir täglich genießen können.

1. Apfelschale Forscher der Cornell University Sie haben ein Dutzend Verbindungen (Triterpenoide) in der Schale identifiziert, die Krebszellen in der Bevölkerung hemmen oder abtöten können. Darüber hinaus die Ursolsäure Eine Substanz, die der Haut das wachsartige Aussehen zuschreibt, kann die Fettmasse verringern und die Magerkeit erhöhen, die Fettleibigkeit und ihre Komplikationen (Prädiabetes und Fettlebererkrankung) reduzieren.

2. Traubenschale Es enthält Resveratrol Substanz hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und vorzeitiges Altern der Zellen zu verhindern. Die Haut der Traube wird auch in Kompressen verwendet, um Rheuma und Gicht zu lindern, und Packungen am Bauch lindern Darmentzündungen.

3. Mandarinenschale. Eine Studie von Leicester School of Pharmacy (Vereinigtes Königreich) erklärt, dass seine Hülle eine Verbindung (Salvestrol Q40) enthält, die verschiedene Arten von bekämpft Krebs; Menschen mit gereiztem Dickdarm, Gastritis oder Geschwüren werden jedoch nicht empfohlen.

4. Ananasschale . Das Wasser oder der Tee, der durch das Kochen der Ananasschale entsteht, ist eine ausgezeichnete Reinigung des Blutes mit harntreibender Wirkung und lindert Entzündungen. Es wird auch in Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet.

5. Bananenschale Sie enthalten Antioxidantien , Mineralien und Vitamine, die für die Haut mehrere Vorteile haben. Darüber hinaus behaupten einige Leute, dass das Reiben eines kleinen Stücks Bananenschale auf den Insektenstich den Juckreiz lindert und einige Wunden schneller heilt.

6. Granatapfelschale Wissenschaftler der Institut für Hygiene und Umweltmedizin in China schlussfolgerte, dass es mächtig enthält Antioxidantien (wie Flavonoide, Phenolverbindungen und Proanthocyanidine), gegen die, obwohl noch weitere Studien erforderlich sind, wirksam sein kann Krebs , Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, reduziert Entzündungen, verhindert vorzeitiges Altern und lindert Husten

7. Reishülse. Eine Studie in Südbrasilien hat gezeigt, dass Reisschalenasche der Verschmutzung durch Textilfarben aus der Textilindustrie entgegenwirkt.

Die Schale der Nahrung ist oft der Teil mit der höchsten Ballaststoffkonzentration, obwohl sie nicht immer essbar ist, wie dies bei Melonenschalen, Bananen, Reis ua der Fall ist. Wenn Sie dies jedoch tun, waschen Sie sie sehr gut und vorzugsweise nur mit einer Bürste zu diesem Zweck.

Es gibt jedoch einige Fruchtschalen, die giftig sind und nicht konsumiert werden sollten, wie im Fall von Rambutan (exotische tropische Früchte, ähnlich wie Litschi), das giftige Saponine und Tannine enthält.

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