3 Mythen und Realitäten des Eies

• April 28, 2024

In Mexiko konsumieren 6 von 10 Personen Eier. 95% wählen das weiße und der Rest das braune Ei. Es gibt jedoch keine ernährungsphysiologischen Unterschiede zwischen den beiden, sagt er. Tere Rull , Ernährungswissenschaftler und Lehrer der Medizinische Fakultät der Universität La Salle .

Bei einer Pressekonferenz enthüllt der Gesundheitsexperte einige Mythen und Wahrheiten dieses Produkts:

1. Mythos Ei zu essen erhöht die Cholesterin

Realität : Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) gibt es keine signifikante Verbindung, aber sie weiß, dass die 4 Länder, in denen sie am meisten konsumiert werden: Mexiko. Japan, Spanien und Frankreich weisen die niedrigsten Sterblichkeitsraten auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

2. Mythos Hühner werden mit Hormonen gefüttert oder injiziert, um schneller zu wachsen

Realität: Hühner entwickeln sich dank Ernährung und genetischer Manipulation (Masthühner) in kürzerer Zeit; Jetzt ist mehr über die Auswahl der Rasse und der Kreuze bekannt.

3. Mythos Der Eisprung der Hühner wird durch Lichtmanipulation beschleunigt

Realität : Es ist nicht möglich, diesen biologischen Prozess mittels Licht zu manipulieren. Hühner produzieren alle 25 oder 28 Stunden ein Ei, je nachdem, wie alt sie sind.

Laut Rull ist der Eierkonsum, insbesondere der des Eiweißes, reich an Proteinen und trägt zu mehr Sättigung bei, daher ist es ideal, ihn 3 bis 4 Mal pro Woche zu sich zu nehmen (ein Stück).

In diesem Sinne zeigt der Experte für Ernährung, dass durch den Verzehr von Proteinen wie Eiweiß am Morgen der Stoffwechsel beschleunigt wird und Sie mit Energie gefüllt werden, so dass Sie in Ihrer beruflichen oder schulischen Tätigkeit produktiver sind.Wie oft konsumieren Sie Eiweiß?

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