Nutzen Sie den Geschmack Ihrer Suppen

• Kann 5, 2024

Liebhaber der guten Küche halten es für eines der Geheimnisse, um Gutes zuzubereiten Suppe ist es, die ursprünglichen Säfte der Produkte zu nutzen (Fisch , Fleisch o Hühnchen ) mit dem ersten Brühen .

Mit diesem Rohstoff ist der Erfolg jedes Gerichts garantiert. A Gourmet Französisch sagte es: "The Suppe Es ist das große Essen der Armen, eine Freude, die ihn manchmal von den Reichen beneidet. "

Der Ursprung des Suppe es ist im Gedächtnis der Zeit verloren. Im Frankreich des 16. Jahrhunderts waren drei Suppen beliebt: Bouillabaisse, Pot-au-Feu und Suppe von Zwiebeln

Die Geschichte erzählt, dass der französische Marschall Junot während der napoleonischen Invasion Spaniens das monacale Rezeptbuch erbeutete und es seiner Frau, der Herzogin von Abrantes, schickte.

Sie veröffentlichte sie als ihre eigene und verfremdete mehrere Begriffe, darunter auch die von Brühe von den Mönchen "verbraucht", mit Fleisch, Gemüse und Gewürzen hergestellt und stundenlang kochen gelassen, um die Substanz zu konzentrieren, während sie das Wasser "verbrauchte".

Deshalb nannten ihn die Mönche "konsumiert", ohne zu glauben, dass er der werden würde Brühe ausgefeilter und begehrter der gastronomie universell

Spanische Küche

Das Essen von Madrid genießt einen guten Ruf. Eines der beliebtesten Gerichte in Spanien sind die gekocht . Dazu gehören zum einen Kichererbsen und Gemüse wie Kohl, Kartoffeln und Karotten; Speck, Chorizo, gesalzenes Schweinebein und Schinkenknochen, und drittens verschiedene Stücke von Hühnchen und Kalbfleisch.

Der Saft der Brühen wo Fleisch und Gemüse gekocht werden, dient als Grundlage für ein leckeres Suppe gut entfettet, dazu Nudeln. Als ob all diese Fülle nicht genug wäre, bereiten Sie eine Krümelfüllung mit Brot, Ei, Knoblauch und Petersilie vor.

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