• Kann 18, 2024

Im Allgemeinen haben mehrere Studien gezeigt, dass eine Ernährung, die an essentiellen Nährstoffen arm ist, aber reich an Fetten, Zuckern und chemischen Wirkstoffen ist, mit der Abnahme der Gehirnfunktion und -aktivität zusammenhängt sowie das Gedächtnis beeinflusst und Verhaltens- oder Entwicklungsprobleme verursacht. kognitiv

Auf die Art der Ernährung, der Forscher der Universität von Kalifornien in Los Angeles, Fernando Gómez-Pinilla erklärt, dass "Nahrung wie eine pharmakologische Verbindung ist, die das Gehirn und seine Aktivität, insbesondere das Gedächtnis, beeinflusst.

Lebensmittel, die Ihr Gehirn beeinflussen

1. Süßigkeiten und Zucker . Eine Studie von Universitätsklinikum Charité von Berlin , in der Fachzeitschrift Neurology veröffentlicht, zeigt, dass Menschen mit einem zu hohen Blutzucker häufiger Gedächtnisprobleme hatten.

2. Junk Food . Laut Wissenschaftlern aus dem Universität von Kalifornien Die sogenannten "Fast Food", also kalorienreiche Speisen und Trans- und gesättigte Fette, wirken sich negativ auf die Synapsen der Gehirn- und Gehirnmoleküle aus, die mit Lernen und Gedächtnis zusammenhängen.

3. rotes Fleisch . Menschen, die mehr gesättigte Fette (z. B. in rotem Fleisch) verbrauchen, zeigen im Vergleich zu denjenigen, die Produkte mit einfach ungesättigten Fetten wie Olivenöl wählen, schlechtere kognitive Funktionen und ein weniger kognitives Gedächtnis Studie von Brigham und Frauenklinik von Boston (BWH).

4. Einfache Kohlenhydrate . Nach Angaben der Forscher des Universität von Toronto, Kanada In ihrer Studie wurde detailliert beschrieben, dass ein schnell absorbierendes Kohlenhydratmehl (Mehle, fettreiche Milchprodukte und raffinierte Zucker) Gedächtnisprobleme, insbesondere bei Menschen mit Typ-2-Diabetes, zur Minderung der Leistungsfähigkeit bringt kognitiv

5. Fruktose . Eine Diät mit einer hohen Dosis an Fruktose, insbesondere von verarbeiteten Lebensmitteln, die zusammen mit Maissirup (Erfrischungsgetränken, Dosenobst, zuckerhaltigen Säften usw.) versetzt wird, führt dazu, dass das Gehirn Gedächtnis und Lernen verlangsamt, erklären Fachleute der Universität von Kalifornien .

Im Gegensatz dazu empfehlen Ernährungsexperten pflanzliche Öle sowie Omega-3-DHA-reiche Lebensmittel, Antioxidantien, Vitamine B, C und E, um Gedächtnisschäden und beeinträchtigte kognitive Fähigkeiten zu verhindern. die scheinen eine schützende Wirkung für Gedächtnisverschlechterung zu haben.