• April 26, 2024

Wenn Sie einer von denen sind, die glauben, dass die Einnahme von Vitaminpräparaten Sie gesünder macht ... Wasser! Paul Offit, Professor und amerikanischer Kinderarzt, sagt in seinem jüngsten Buch Sinn und Unsinn der Alternativmedizin, Die Frage ist nicht, ob Menschen Vitamine brauchen, sondern in welcher Menge und ob sie in Lebensmitteln erhältlich sind oder nicht.
 

Und während Ernährungsexperten argumentieren, dass die Menschen eine gesunde Ernährung benötigen, besteht die Industrie darauf, dass Lebensmittel nicht genügend Vitamine enthalten und größere Mengen benötigt werden.

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Nach einer Studie von Nielsen von 2009, Es wird geschätzt, dass die Amerikaner bei der Einnahme von Vitaminen an vorderster Front stehen: 56% der Befragten gaben an, Vitamine oder Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen, um eine ausgewogene Ernährung zu erreichen. In Europa nehmen 30% der Bevölkerung sie auf. In Spanien, einem der Länder, in denen der Verbrauch am niedrigsten ist, sind es 13%.

Hüte dich vor dem Übermaß

Aktuelle Studien deuten darauf hin, dass hohe Dosen von Vitaminen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs erhöhen können. Im Jahr 2011 haben die Forscher des Universität von Minnesota Sie untersuchten die Fälle von 39.000 älteren Frauen und stellten eine höhere Mortalitätsrate bei denjenigen fest, die Multivitamin-Präparate einnahmen.

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So viele Vitamine haben eine negative Seite

Julia Álvarez, Koordinator des Ernährungsbereichs der Spanische Gesellschaft für Endokrinologie und Ernährung, stellt fest, dass die experimentelle Forschung mit antioxidativen Vitaminen Ende der achtziger Jahre eine Schutzfunktion gegen Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen ausübte. Am Ende glaubten viele Menschen, es sei "der wahllose Einsatz von Vitaminen bei Patienten, die keinen Grad an Mangel oder Insuffizienz hatten", fügte er hinzu.

So, sagt Dr. Alvarez, nahmen Personen, die sich ihres Vitamin- oder Nährstoffstatus nicht bewusst waren, wahllos Vitamine ein, insbesondere solche mit antioxidativer Wirkung (z. B. A und C).

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Einige sind gerettet

Von den Tausenden von Ergänzungen auf dem Markt rettet Offit diese vier: Omega-3 zur Vorbeugung von Herzkrankheiten; Calcium und Vitamin D für Frauen nach der Menopause; und Folsäure während der Schwangerschaft, um Geburtsfehler zu vermeiden.

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Ein Vitaminüberschuss kann einen Rebound-Effekt erzeugen: Der Organismus zerstört es, was zu einem Mangel führt ", sagt Moreno. Ein Überschuss an bestimmten Vitaminen, wie denjenigen der Gruppe B, erhöht die Bedürfnisse anderer und fügt hinzu, dass "dieser Überschuss auch die Funktionen anderer beeinträchtigen kann; Ein Vitamin-A-Überschuss kann die positiven Wirkungen von Vitamin D beeinträchtigen. "
 

Vor einem Mangel an Vitaminen und vor dem Kauf von Vitaminkomplexen wäre es daher interessant, einige Fragen zu stellen: Was fehlt meiner Ernährung? Was nehme ich, um den Vitaminverlust zu erleichtern? Was ist in meinem Lebensstil, der korrigiert werden muss?