Gemüseeier?

• April 27, 2024

Nach Angaben der Kommission ist Mexiko beim Hühnereiverbrauch die Nummer eins Nationales Geflügelinstitut. Diese Situation kann sich jedoch ändern, weil eine umweltfreundlichere Option erscheint.

Wissenschaftler der amerikanischen Firma Hampton Creek Foods habe ein voll pflanzliches Ei entwickelt Jenseits von Eiern . Was als weniger grausame Alternative dargestellt wird, frei von Hormonen ist und dessen Herstellung nicht die Menge an Kohlendioxid abgibt, die bei der Aufzucht von Hühnern anfällt.

Das Hühnerei wird nicht nur als ein Faktor angesehen, der die Gesundheit schädigt, wenn es zu viel konsumiert wird, es hängt mit dem Missbrauch von Tieren zusammen. Da in den meisten Betrieben nicht einmal der Platz, die Bedingungen und die Hygiene vorhanden sind, um die Tiere in einwandfreiem Zustand zu erhalten.

Beyond Eggs versucht, die Komponenten des Hühnereis auf molekularer Ebene durch Gemüse wie Baumsaft, Sonnenblumenlecithin und Erbsen zu ersetzen. Nach Joshua Tetrick. Hamptons Geschäftsführer ist dieser Ersatz dem Ei zuzüglich seines Nährwerts und seines Geschmacks ähnlich.

Obwohl die FDA-Zulassung immer noch fehlt, wird dieses Produkt voraussichtlich um 18% unter dem herkömmlichen Ei angeboten. Außerdem wird dies der Beginn einer Zukunft in Lebensmitteln sein, die nicht nur organisch, sondern auch nachhaltig und hygienisch ist.

Gegenwärtig hat dieses Lebensmittel aufgrund des Preisanstiegs einen Rückgang erfahren; aber es ist immer noch ein Teil des Korbes und der Diät des mexikanischen Bürgers.

Video Medizin: Gemüse-Eier-Pfanne (April 2024).