• Kann 15, 2024

Die meisten Menschen wissen, dass es notwendig ist, etwas zu konsumieren Eisen zu verhindern Krankheiten als der Anämie , aber was ist die gesündeste Quelle? Denn laut einer Studie kann Eisen im roten Fleisch verursachen Herzprobleme .

Die National Institutes of Health der Vereinigten Staaten Sie beschreiben dies Mineral Es ist notwendig, Sauerstoff und Kohlendioxid im Körper zu transportieren und Müdigkeit, Morbus Crohn und Sport zu verbessern.

Daher wurde empfohlen, einzunehmen Essen reich an diesem Mineral wie rotes Fleisch; Eine Untersuchung der Schule der öffentlichen Gesundheit der Indiana University in Bloomington Details, dass die Eisen das kommt von dieser produktursache Herzprobleme .

Das könnte Sie auch interessieren: Rotes Fleisch detoniert Diabetes mellitus

Wähle das Gemüse!

Insofern versichern die Ermittler, dass die Eisen Es stammt aus pflanzlichen Quellen und ist absolut sicher, da es keine schädlichen Auswirkungen hat.

In der Studie in der Zeitschrift veröffentlicht Zeitschrift für Ernährung es wird erklärt, dass die art von Eisen das ist in der rotes Fleisch Es wird Häm genannt, das im Körper viel schneller aufgenommen wird als das Gemüse.

Aufgrund seiner Bioverfügbarkeit kann der Eisen Häm beeinflusst den Körper, indem es Entzündungen und andere Schäden an den Arterien verursacht. Selbst Menschen, die diesen Mineralstoff einnehmen, erhöhen das Risiko für Herzkrankheiten um bis zu 57%.

Während der Eisen Kein Häm oder Gemüse ist mit dieser Art von Problemen nicht verbunden, da dieses langsamer metabolisiert wird, d. h. Häm-Eisen wird mit einer Rate von 35% im Vergleich zu 5% Nicht-Häm absorbiert.

Wissenschaftler erklären, dass das Hämmolekül aus tierischem Hämoglobin und Myoglobin (Muskel) stammt, Strukturen, die eine schnelle Absorption ermöglichen, obwohl der Körper bereits das richtige Niveau hat Eisen .

Daher ist eine Moderation ratsam: wenn Ihnen das gefällt rotes Fleisch , verbrauchen Sie es in minimalen Mengen oder genießen Sie das Gemüse, das dieses Mineral enthält. Sie können sich an einen Ernährungsspezialisten wenden, um Sie über die benötigte Eisenmenge zu informieren. Und wie viel rotes Fleisch verbrauchen Sie pro Tag?