5 süchtig machende Desserts wie Drogen

• Kann 15, 2024

Menschen, die beim Essen weniger Zufriedenheit empfinden, neigen dazu, mehr Desserts zu sich zu nehmen, um die Befriedigung und das Vergnügen zu erhalten, die beim Essen erzielt werden, ein Mechanismus, der dem von Betäubungsmitteln ähnelt, und auf diese Weise wird die Nahrungssucht erzeugt mit Forschern der Abteilung für Psychologie an der University of Texas.

In diesem Sinne zeigt eine Studie von Wissenschaftlern des Oregon Research Institute, dass übermäßiges Essen von Nahrungsmitteln, die "reich an Fett oder Zucker" sind, die Reaktion des Gehirns auf Stimuli verändern und das "Blutzucker" -System senken können. Belohnung ", ein Schlüsselelement in der Nahrungsmittelsucht.

Es wird vermutet, dass diese Toleranz die Ernährungsabhängigkeit erhöht, da das Ziel darin besteht, die bisherige Zufriedenheit zu erreichen. "Wenn es wiederholt wird, kann der übermäßige Verzehr von fett- oder zuckerreichen Lebensmitteln die Reaktion des Gehirns auf diese Lebensmittel in einer Weise verändern, die den Konsum aufrechterhält."

Das Gehirn braucht mehr, genauso wie eine Person, die regelmäßig Kokain konsumiert, und daher sind Suchtfuttermittel mit Fetten und Zucker oft am meisten süchtig.

Wie bei Süchtigen war das Vergnügen, das an das Gehirn geschickt wurde, als sie zufrieden waren, aufgrund der Freisetzung niedrigerer Dopaminspiegel, eines Verhaltensmusters, das bei der Verwendung von Medikamenten beobachtet wird, geringer, wenn mehrere Personen das Medikament verwenden und eine niedrigere Belohnung erhalten. dafür zu tun.

In Abhängigkeit von Nahrungsmitteln stimulieren süchtigmachende Lebensmittel die Gehirnzentren und enthalten Chemikalien, die verschiedene Empfindungen von Genuss und Wohlbefinden erzeugen können, darunter:

1. Schokolade Es enthält eine große Menge an Chemikalien, die neuronale Rezeptoren beeinflussen, sehr ähnlich zu Cannabinoiden und Amphetaminen. Es ist anregend und anregend für seinen Gehalt an Koffein und Theobromin. Es beruhigt auch die Angst, reich an Kohlenhydraten und pflanzlichen Fetten zu sein.

2. Kuchen und Kekse. Sie haben einen hohen glykämischen Gehalt und werden mit raffinierten Kohlenhydraten hergestellt. Viele von ihnen werden auch mit Schokolade hergestellt, einer der Lebensmittel, die mehr Sucht verursachen.

3. Snacks Diese Art von Lebensmitteln (Väter, Oliven, Popcorn usw.) erzeugt zwanghafte Verhaltensweisen, die dazu führen, dass die Menschen sie ständig konsumieren.

4. Eiscreme . Aufgrund des hohen Gehalts an Zucker und Fetten, der auf Zutaten wie Sahne und Fruktose basiert, ist Eis eine der angenehmsten und süchtig machenden Nachspeisen.

5. Süßigkeiten. Sie bestehen fast ausschließlich aus Kohlenhydraten, Salz und Fett. In dieser Kategorie sind Süßigkeiten, einige Kaugummis und Süßigkeiten.

Möglicherweise ist Mononatriumglutamat eine der am meisten süchtig machenden Substanzen. Es ist ein Excitotoxin und ist neurotoxisch (erregt und tötet Nervenzellen), hat alle Eigenschaften einer harten Droge (es macht stark süchtig und degenerativ), so dass es sogar tödlich sein kann.

Es ist eine völlig legale "Droge", die in Form von Konservierungsmitteln, Aromastoffen, Säuerungsmitteln, Farbstoffen und Süßstoffen an Lebensmitteln haftet, weshalb sie in einer Vielzahl von Produkten für den täglichen Gebrauch und Konsum gefunden wird.

Forscher Richard und Rachel Heller vom Programm "The Carbohydrates Addict's Lifespan" berichten, dass etwa 75% der übergewichtigen Menschen kohlenhydratabhängig sind, während die Sucht bei Menschen mit normalem Gewicht 40% beträgt. Gegenwärtig besteht eine große Sucht nach Nahrung durch Mononatriumglutamat.

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