• Kann 5, 2024

Daten der Mexikanische Vereinigung der Rinderväter (Ameg) weisen darauf hin, dass der Verbrauch von Fleisch pro Person sind 15 Kilo pro Jahr. Zweifellos eines der Hauptnahrungsmittel, um die täglichen Ernährungsbedürfnisse zu befriedigen, so bringen wir Ihnen einige davon mitArgumente warumFleisch essen .

David Katz, Direktor des Preventive Research Center der Yale University erklärt, dass nicht alles Fleisch Die Rottöne sind gleich. Verarbeitete Produkte wie Speck, Wurst oder Bologna machen einen "schrecklichen" Gesundheitsschaden aus, aber "natürliche" sind nicht schädlich. "

5 Argumente, um mehr zu essen Fleisch

Sabine Rohrmann , Leiter der Abteilung Epidemiologie und Krebsprävention des Instituts für Sozial - und Präventivmedizin der Universität Zürich empfiehlt den Verbrauch von 300 bis 600 Gramm Fleisch rot pro Woche.

Für eine wichtige Quelle von Mineralien und Vitamine Es wird nicht empfohlen, das zu verlassen Fleisch außerhalb der Diät für die folgenden Argumente.

1. Es trägt Eisen bei. Dieses Mineral ermöglicht es dem Körper, Hämoglobin und Myoglobin zu produzieren. Dies sind essentielle Proteine, um den Zellen Sauerstoff zuzuführen und zu assimilieren. Dieser Nährstoff wird durch die erhalten Fleisch von magerem Rindfleisch, Austern, Muscheln und Truthahn.

Nach dem Weltgesundheitsorganisation Eisenmangel führt zu Müdigkeit, verminderter Immunfunktion und allgemeiner Reizbarkeit. Frauen brauchen aufgrund der Menstruation mehr Eisen in ihrer Ernährung.

2. Erhöhen Sie die Muskelmasse. Die Fleisch enthält Proteine von hoher Qualität, wie z Kreatin , wesentlich für den Gewinn der Muskeln während der Zink hilft bei der Reparatur Solange es die empfohlene Tagesmenge nicht überschreitet, wird es allgemein akzeptiert. Jay R. Hoffman , Forscher der Abteilung für Gesundheits- und Bewegungswissenschaften der College von New Jersey , Vereinigte Staaten.

3. Liefert essentielle Proteine. Die Fleisch Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein das bringt die neun Aminosäuren dass der Körper natürlich braucht und nicht produziert. Während die meisten Proteine Gemüse fehlt diese Aminosäuren erklärt das Ernährungsberaterin Raquel Pérez de León . Eine Folge des Mangels dieser Nährstoffe sind Ungleichgewichte von Neurotransmittern, die zu Problemen wie zDepression , Angst e Hyperaktivität .

4. Es kommt der Knochengesundheit zugute. Der Verbrauch von Proteine insbesondere tierischen Ursprungs ist mit einem Anstieg der Knochendichte , senkt das Risiko von Frakturen bei Frauen nach der Menopause sowie die Vorbeugung von Osteoporose, sagt eine Studie, die im Internet veröffentlicht wurde Amerikanische Gesellschaft für klinische Ernährung .

5. Wir erhalten Vitamin B12. Dieser Nährstoff hilft dem Körper, das zu beseitigen Anämie sowie die optimale Funktionsweise der Nervensystem . Rindfleisch und Muschelleber sind die besten Quellen für Vitamin B12.

Eine Portion von 100 Gramm Fleisch Roh enthält Vitamin B12, B6, Niacin, Eisen, Zink, Selen sowie andere Vitamine und Mineralstoffe.

Penny M. Kris-Etherton, Ernährungsprofessor an der Penn State University empfiehlt, im Verbrauch von moderat zu sein mageres rotes Fleisch . Übermäßige tierische Fette bewirken, dass sich Cholesterin in den Arterien ansammelt, was das Risiko für Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.

Die Vereinigung für Krebsforschung der Vereinigten Staaten von Amerika empfiehlt, nur 400 g zu essen rotes Fleisch pro Woche. "

Die Empfehlung ist zu konsumieren Fleisch mageres rot Maximal dreimal pro Woche entfernen sich Fische und Hühner von der Haut. Wichtig ist zu erwähnen, dass Sie den Verbrauch von einschränken sollten Fleisch verarbeitet . Passen Sie auf Ihre Gesundheit auf!