• April 26, 2024

Die Verwendung von Geräten zum Auftauen, Kochen und Aufwärmen von Lebensmitteln erleichtert Ihnen den Alltag. Trotz der Praktikabilität da Gründe für nicht verwenden die Mikrowelle oder zumindest vermeiden. Dies liegt daran, dass Lebensmittelvergiftungen auftreten können, wenn die Techniken für die Handhabung von Lebensmitteln unzureichend sind.

4 Gründe, die Mikrowelle NICHT zu benutzen

Weil der häusliche Gebrauch von Ofen von Mikrowelle in den letzten Jahrzehnten dramatisch zugenommen hat, ist es wichtig, die folgenden Gründe zu berücksichtigen, um das Kochen oder Erwärmen von Speisen zu vermeiden.

1. Im Gegensatz zu denen, die in herkömmlichen Öfen zubereitet werden, wird Mikrowelle macht das Aromen es verlieren . Dies geschieht, weil die Nahrung nicht gleichmäßig erhitzt wird und bestimmte chemische Verbindungen verdampfen, wie eine Untersuchung der Abteilung für Chemie des Geschmacks und des Geruchs von Tahrir Nationales Forschungszentrum St. Dokki in Kairo, Ägypten.

2. Lebensmittel, die in Mikrowellenherden zubereitet werden und nicht rechtzeitig gegart werden erzeugen die Reaktion von Maillard . Es ist eine komplexe chemische Wechselwirkung zwischen Zuckern und Proteinen, die eine Verdunkelung in Lebensmitteln verursacht.

In einigen Fällen erzeugt es synthetische oder karamellfarbene Fleischaromen, obwohl diese meistens involviert sind Änderungen und Verluste Wert nahrhaft von der Mahlzeit ", gibt Informationen über die Fakultät für Chemie der Nationalen Autonomen Universität von Mexiko .

3. Die Essen es dehydrieren leichter Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Wassermoleküle stärker auf die Wärme der elektromagnetischen Wellen reagieren und die in den Lebensmitteln enthaltene Flüssigkeit entsprechend den Daten aus dem Wasser verdampfen Abteilung für Chemie des Geschmacks und des Aromas .

4. Mikrowellenwärme dringt nicht in dickere Teile von Lebensmitteln ein und kann zu ungleichmäßigem Garen führen. Dies könnte ein sein Risiko für die Gesundheit, weil das Essen nicht genug erhitzt wird, könnte man sich sicher halten Bakterien gastrointestinale Beschwerden verursachen. In diesem Fall wird empfohlen, es einige Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Wärme gleichmäßig verteilen kann.

Wenn in Ihrem Fall die Verwendung der Ofen von Mikrowelle , Spezialisten von Harvard Medical School Sie geben bestimmte Empfehlungen, um die Sicherheit Ihrer Lebensmittel zu erhöhen.

1. Verwenden Sie keine Flaschen, Behälter oder Plastikbehälter mit Joghurt, Sahne, Mayonnaise oder Senf, um Ihre Speisen zu erwärmen.

2. Erwärmen Sie keine Lebensmittel mit Plastiktüten aus dem Supermarkt.

3. Bevor Sie die Lebensmittel erwärmen, stellen Sie sicher, dass der Behälter gelüftet wird. Lassen Sie den Deckel offen oder heben Sie die Kante des Deckels an.

4. Erwärmen Sie Speisen in speziellen Mikrowellenbehältern aus Glas oder Keramik.

Also für deine Essen verliere nicht deine schmecken Wert nahrhaft oder es dehydrieren Vermeiden Sie die Verwendung der Ofen von Mikrowelle . Passen Sie auf Ihre Gesundheit auf!

Video Medizin: 7 Gründe warum du deine Mikrowelle nicht mehr benutzen solltest (April 2024).