Ganz oder verfeinert?

Publikationen von Relais-Gesundheit durch Austin Regional Clinic (ARC) erklären, dass raffinierte Körner gemahlen und verarbeitet werden, um eine feinere, weichere Textur zu erhalten und die Verfallszeit zu erhöhen, sodass Nährstoffe wie Eisen, Vitamin B und Ballaststoffe eliminiert werden.

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Ganz oder verfeinert?

Raffinierte Körner und aus ihnen hergestellte Lebensmittel enthalten mehr Kalorien und erzeugen wenig Sättigung, erhöhen den Triglyceridspiegel und erhöhen schnell den Blutzuckerspiegel. Deshalb in GetQoralHealth Wir präsentieren eine Liste von verfeinerten und ganzen Körnern, damit Sie bessere Entscheidungen treffen können:

Ganze Körner: Brauner Reis, Amaranth, Quinoa, Triticale, Haferflocken oder Haferflocken, Popcorn, Brot, Cracker, Teigwaren, Vollkorn-Tortillas und Brot, Vollkorngerste, Maismehl, Vollroggen und Wildreis.

Raffinierte Körner: Mehl-Tortillas, Maiskörner, Nudeln, Nudeln, Pitabrot, Brötchen und Weißmehlbrot, weißer Reis, weißes Mehl.

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Präbiotika?

Die Universität Reading führte im Vereinigten Königreich Forschungen durch, um zu bewerten, ob sich Vollkornprodukte wie Präbiotika verhielten, um die Darmflora zu fördern. Die Forscher fanden heraus, dass ein regelmäßiger Verzehr von Vollkornprodukten die Anzahl der als vorteilhaft erachteten Bakterien erhöht; da die Anzahl der Laktobazillen und Bifidobakterien erhöht wurde, verringerte sich die Anzahl der "schlechten" Bakterien (des pathogenen Potentials).

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Wie unterscheidet man ein Vollkorn von einem raffinierten?

Suchen Sie auf dem Nährwertetikett nach den Wörtern "Ganzes" (integral) oder 100% Ganzes (100% Ganzes), entweder in Spanisch oder Englisch; diese Wörter müssen immer zuerst auf andere Zutaten wie "Weath" (Weizen) gehen; da dies bedeutet, dass Vollkornprodukte der Hauptbestandteil des Produkts sind.

Laut dem Bericht des Beratender Ausschuss für "Food Guides der Vereinigten Staaten" Der tägliche Verzehr von drei Portionen Voll- oder Vollwertkost verringert das Risiko chronischer Erkrankungen wie Diabetes oder koronarer Herzkrankheit und trägt zum Erhalt eines stabilen Körpergewichts bei. Kenne dein Essen!


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