Wir sind was wir essen

• April 25, 2024

Von einer angemessenen Diät in jedem Lebensphase hängt von der Gesundheit und dem Wohlbefinden jedes Menschen ab. Der arzt Pilar Riobó , Ernährungswissenschaftler der Jiménez Díaz Stiftung in Madrid (Spanien), einer Institution mit 70 Jahren Erfahrung in Forschung und Lehre zu Gesundheitsfragen, stellt dies sicher "Wenn wir wählen, was wir essen, entscheiden wir uns für unsere Gesundheit" .

Der Fall der älteren Menschen ist etwas Besonderes, weil es notwendig ist, die Umstände ihres Alters und ihres Gesundheitszustandes zu berücksichtigen, um ihnen eine ausgewogene, nahrhafte und angemessene Ernährung zu bieten. Dabei ist zu berücksichtigen, dass durch das Altern der schmecken und die riechen Die älteren Menschen beginnen zu sinken, wodurch sie das Interesse an Nahrung verlieren. Hinzu kommen der schlechte Zustand der Zähne und die Trockenheit des Mundes, die ein richtiges Kauen verhindern und somit die Nahrungsaufnahme behindern. Ältere Erwachsene bemerken das oft nicht Durstgefühl , was die Dehydratisierung begünstigen kann, und dies wird in sehr heißen Jahreszeiten extrem gefährlich. Andererseits nehmen auch die Verdauungsfunktionen ab, was zu bestimmten Arten von führt Intoleranzen normalerweise zu Laktose.

In diesen Fällen empfiehlt es sich, Milch durch Joghurt zu ersetzen.

Das Ideal, so die Experten, besteht darin, dass die älteren Menschen sechs Mahlzeiten am Tag zubereiten, die nicht sehr reichhaltig sind, aus abwechslungsreichen Speisen, appetitlich und weich, ohne jedoch das Zerdrückte zu missbrauchen. Der Proteinbeitrag wird durch die erhalten Fleisch , der Fisch, das Eiweiß und die Milchprodukte. Letztendlich können Sie auf Nahrungsergänzungsmittel für ältere Menschen zurückgreifen.

• Wie kann man mehr Ballaststoffe bei älteren Diabetikern einnehmen?

1. Ballaststoffe sind für alle älteren Erwachsenen unerlässlich, aber für Diabetiker ist dies noch wichtiger. Experten empfehlen einige Maßnahmen, um mehr Ballaststoffe in der Ernährung bereitzustellen, ohne das Diabetesproblem zu vernachlässigen:
2. Essen Sie so natürlich wie möglich.
3. Verwenden Sie braunen Reis anstelle von weißem Reis und essen Sie Vollkornbrot.
4. Frisches Obst ist konserviert.
5. Essen Sie Äpfel, Pfirsiche oder Birnen aus biologischer Kultur und ohne zu schälen. Machen Sie dasselbe mit Gemüse wie Kartoffeln, Kürbis oder Karotten.
6. Essen Sie jeden Tag Salat.
7. Haferflocken und -kleie sind eine hervorragende Füllung für zahlreiche Gerichte sowie zum Verdicken von Soßen.
8. Die Hülsenfrüchte sollten das Fleisch ersetzen.
9. Gut essen, unabhängig vom Alter.