Die glücklichen Beeren: der Goji

• April 24, 2024

In den Gebirgszügen des Himalayas kennen Tibet und die Mongolei sie seit undenklichen Zeiten. Es ist jedoch ein neuartiges Essen für die meisten Westler. Sie erinnern an getrocknete kleine Kirschen mit intensiver roter Farbe und einem Geschmack zwischen Cranberry und Kirsche. Auf den ersten Blick sagen sie nichts, aber im Inneren behalten sie einen echten Schatz. Sie sind Goji-Beeren.

Diese kleine Frucht bietet eine große Menge an Nährstoffen: Vitamin C (mit einer höheren Konzentration als jede andere bekannte Frucht) sowie die Vitamine A, B, B2, B6 und E. Noch mehr: Goji-Beeren sind für ihre starken Antioxidantien bekannt .

Ist es deshalb so, dass die Hunzas, Bewohner der Täler des Himalayas, dafür bekannt sind, die gesündesten, längsten und glücklichsten Menschen der Welt zu sein? Oder wird es wegen seiner enormen ernährungsphysiologischen und therapeutischen Eigenschaften sein, die in Zentralasien jedes Jahr und für zwei Wochen mit einer Feier zu seinen Ehren gefeiert werden?

Lebensenergie zurückgewinnen

Die Wahrheit ist, dass in der traditionellen chinesischen Medizin Goji-Beeren oder glückliche Beeren verwendet werden, um das "Chi" oder die Lebensenergie wiederzugewinnen. Diese kleine Frucht wächst wild in Sträuchern, die sich in Höhenlagen über 4000 Meter erstrecken. Sie sind auf natürliche Weise und in extremen Klimazonen sonnengetrocknet, im Winter bei 40 Grad und im Sommer bei über 30 Grad. Diese Bedingungen geben ihm seinen Nährstoffreichtum.

Das Essen von 20 bis 40 Beeren pro Tag stärkt das Immunsystem und steigert die Energie; das Herz, die Leber und die Nieren schützen; Sie verbessern das Sehen und regulieren Appetit und Schlaf.

Die chinesische Medizin verwendet Goji-Beeren, um die Symptome der Menopause zu minimieren und das Gedächtnis und die Erinnerungsfähigkeit zu optimieren.

Die kleinen Goji-Beeren sind allein oder zu anderen Lebensmitteln wie Frühstücksflocken, Joghurt oder in Fruchtsäften oder Gemüsegetränken so vielseitig, dass sie Bestandteil verschiedener Rezepte sein können.

In vielen europäischen Ländern werden sie bereits auf den Märkten verkauft. In Mexiko gibt es sie in Geschäften, die auf Ernährung spezialisiert sind, sei es in Beeren, in Säften oder in Extraktkapseln.

Video Medizin: Happy Goji - Produkte aus der Goji Beere (April 2024).