Super mexikanischer Papa für Senioren

• April 25, 2024

Eine Gruppe von Biochemieingenieuren vom National Polytechnic Institute (IPN) hat eine entwickelt sehr nahrhafter Brei Dies könnte die Antwort sein, um die Ernährung von Großmüttern und mexikanischen Großeltern zu verbessern. Es wird mit Rohstoffen aus hergestellt Erste Qualität und besondere Zutaten ist reich an Kalzium, Proteinen, Antioxidantien und Ballaststoffen, und seine Formel wurde bei Menschen mit Diabetes oder Laktoseintoleranz in Betracht gezogen.

Angesichts der Notwendigkeit, eine abwechslungsreiche und abwechslungsreiche Ernährung anzubieten Merkmale der älteren Menschen Aufgrund des Fehlens von Produkten auf dem mexikanischen Markt, die für diesen Bevölkerungssektor bestimmt sind, ziehen die Forscher der National School of Biological Sciences des IPN die Gründung eines Mikrounternehmens in Betracht, das diese Superpapilla zur Verfügung stellt.

Die Experten sprechen

Ricardo Ruiz Saucedo, einer der biochemische Ingenieure des Projekts ergab, dass der Haferbrei Milch (wichtige Protein - und Calciumquelle), Maisstärke und Reismehl (die Kohlenhydrate enthalten) sowie Grenetina, Erdbeeren und Blaubeeren, eine wichtige Quelle von Vitamin C .

Es ist erwiesen, dass Blaubeeren die Nahrungsmittel mit den meisten Antioxidantien sind und zusätzlich dazu beitragen Faser, um die Verdauung zu erleichtern . Ein anderer Forscher, José Ma. Alonso Hernández, betonte, dass der Haferbrei eine cremige Konsistenz hat, um ein Essen anbieten zu können, das kein Kauen erfordert. Um diese Konsistenz zu erreichen Es wurden mehrere Tests durchgeführt und gleichzeitig mussten die thermischen Prozesse standardisiert werden, um die Nährstoffe intakt zu erhalten.

Bei der Herstellung des Haferbreis wurden Magermilch und De-Laktose verwendet, und zum Süßen wurde Sucralose als Ersatz für den Zucker verwendet

Ziel erreicht: Verbesserung der Ernährung älterer Menschen

Eines der Ziele war erreicht ein 100% natürliches Produkt So enthält der Haferbrei keine Konservierungsstoffe, Aromen oder künstlichen Farbstoffe. Für die Macher der Superpapilla halten Sie die Gesundheit älterer Menschen in gutem Zustand und ausgewogen und ausreichend zu ernähren, bedeutet, das Ziel erreicht zu haben.
 

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