Proteine ​​wirken wie Enzyme und Hormone

• April 25, 2024

Es gibt ungefähr 20 Aminosäuren, die auf unzählige Arten kombiniert werden können, um unterschiedliche zu bilden Proteine . Jeder hat eine Sequenz dieser einzigartigen und genetisch definierten, die seine Form und Funktion bestimmt.

Nach Angaben von Krankenhäuserangeles.com Proteine ​​nehmen an sehr wichtigen Prozessen teil, wie z Wachstum , die Koagulation von der Blut der Transport von Sauerstoff , die Muskelkontraktion der Transport von Elektronen und andere für den Körper notwendige Aktivitäten. Einige Proteine ​​funktionieren wie Enzyme und Hormone . Unter den Lebensmitteln, die enthalten Proteine sind:

Protein tierischen Ursprungs

1. Fleisch
2. Hühnchen
3. Fisch
4. Eier
5. Milchprodukte (Käse, Milch, Joghurt, Sahne)

Proteine ​​pflanzlichen Ursprungs

1. Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Erbsen, Bohnen, Kichererbsen, Sojabohnen)
2. Getreide
3. Nüsse und Samen

Die Proteinbedürfnisse variieren je nach Alter, Geschlecht, Gewicht, körperlicher Aktivität und Gesundheitszustand einer Person. Bestimmte Bedingungen können die normalen Anforderungen erhöhen, beispielsweise in der Kindheit Schwangerschaft , dieLaktation oder bei Hochleistungssportlern.

Im Allgemeinen ist die Empfehlung die der gesamten Kalorienanforderungen einer Person, von der 15% stammen Proteine sowohl tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs.

Bei extremer Armut oder schlechten Essgewohnheiten kann Eiweiß vorhanden sein und die Symptome sind:

1. Müdigkeit
2. Haarausfall
3. Verlust von Muskelmasse
4. Hormonelle Unregelmäßigkeiten
5. Niedrige Körpertemperatur

Ein weiteres Problem ist das durch den Verbrauch großer Mengen von Protein führen wir größere Mengen an Stickstoff in den Körper ein, die über den Urin ausgeschieden werden müssen. Dies verursacht eine größere Anstrengung der Nieren, was sich in Nierenprobleme niederschlagen kann.

Aus diesem Grund ist es wichtig, dass Sie einen Ernährungsberater konsultieren, um Ihnen die empfohlene Menge mitzuteilen. Hier zeigen wir Ihnen ein reichhaltiges und gesundes Rezept, damit Ihr Körper von den Nährstoffen seiner Inhaltsstoffe profitiert.

Torte gefüllt mit Fleisch

Zutaten für die Basis:

4 große gekochte Kartoffeln

1 Tasse Milch

60 g Butter

3 Eigelb

100 g geriebener Manchego-Käse

1/2 Tasse gemahlenes Brot

1 leicht geschlagenes Ei

Salz abschmecken

Zutaten für die Füllung:

250 g Rinderhackfleisch

100 g gehackter Speck

1/2 Tasse gehackte Petersilie

1/3 Tasse gehackte Zwiebel

1/2 Teelöffel Muskatnuss

10 Oliven

1/3 Tasse Weißwein (optional)

2 geschnittene gekochte Eier

Salz und Pfeffer abschmecken

Verfahren

Für die Basis:

Kartoffeln schälen und zerdrücken; Die Milch nach und nach zugeben und gut mischen. Butter, Eigelb, Käse und Salz hinzufügen. Rühren, bis sie integriert sind und bei schwacher Hitze kochen, bis sie kochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mit dem dritten Teil dieses Breis eine Form für gefetteten Fuß auslegen und mit dem Bodenbrot bestreuen. Ofen auf 250 ° C vorheizen

Für die Füllung:

Speck, Zwiebeln und Petersilie anbraten. Fleisch hinzufügen und mit Muskatnuss würzen. Wein einschenken und mit Salz und Pfeffer würzen.Abdecken, Flamme absenken und kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Den Boden der Torte mit gekochten Eiern bedecken und die Füllung darauf verteilen.

Die restlichen Kartoffelpüree abstreifen und auf das Fleisch legen. Mit dem geschlagenen Ei lackieren und 20 Minuten bei 200 ° C backen. Mit den Oliven garnieren und mit einem Salat servieren.

Bereiten Sie dieses köstliche Rezept zu und verbessern Sie die Funktion Ihres Körpers!

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