• April 25, 2024

Die Diät "Paleo" schlägt einen Fütterungsmodus vor, der die Gewohnheiten der ersten Menschen, Nomaden, Jäger und Sammler der historischen Zeit des Paläolithikums nachahmt.

Die Leute, die sich entscheiden, dies anzunehmen Lebensstil es ist ihnen untersagt, verpackte, verarbeitete oder konservierte Lebensmittel sowie raffinierten Zucker, Wurstwaren, Milchprodukte oder Getreidederivate. Ihre Ernährung besteht aus einer hohen Einnahme von rotem Fleisch, frischem Obst und Gemüse sowie Nüssen oder Samen.

In Bezug auf Getreide der Arzt Alicia Parra Carriedo Koordinator der Ernährungsklinik von der Iberoamerikanische Universität Er erinnerte daran, dass der Mensch im Neolithikum den Nomadismus verlassen hatte, um sesshaft zu werden, und Getreide trug zu dieser Tatsache bei. Er betonte, dass diese nicht aus einem entfernt werden sollten Diät gesund

"Jede Kulturgruppe hat ein Getreide und eine Hülsenfrucht, auf die sie ihre Ernährung stützen. Im Fall von Mexiko haben wir Mais und Bohnen. In der Diät Für den Menschen ist es ratsam, dass die Kohlenhydrate zwischen 50 und 60% der Gesamtenergie ausmachen ", ausgedrückt.

Neue Gewohnheiten?

Parra Er weist darauf hin, dass die Verringerung des Verbrauchs von Wurstwaren und verarbeiteten Lebensmitteln zwar für die Menschen, die sich in der Antike als Mensch entschieden haben, von großem Nutzen ist, die Risiken können jedoch bestehen, wenn zu viel rotes Fleisch gegessen wird und nicht gemacht wird körperliche Aktivität .

"Derzeit wissen wir, dass das Fleisch begrenzt sein muss, weil die Bevölkerung in Zypern zugenommen hat gesättigte Fettsäuren und Cholesterin was schließlich zu Krankheiten wie Arteriosklerose führt ", klärte der Ernährungswissenschaftler.

Außerdem wies er darauf hin, dass das Fleisch, das derzeit verzehrt wird, nicht die Eigenschaften des Fleisches teilt, das unsere Vorfahren gejagt hatten: Das zweite stammte von Wildtieren mit einem Fütterung unterscheidet sich von Masttieren und viel schlanker.

Andererseits erinnerte sich der Arzt daran, in Ahnenzeiten Menschen haben enorme körperliche Anstrengungen unternommen, so dass ihr Aktivitätsniveau mit dem eines Durchschnittsmenschen von heute nicht zu vergleichen ist.

Parra kritisierte auch die Perioden von Fasten zwischen den reichhaltigen Mahlzeiten, die vom Diät Paleo, das laut seinen Anhängern erlaubt, dass reservierte Kalorien in Form von Glykogen aufgebraucht werden und die Verbrennung von Fetten fördern.

Schließlich warnte er davor, zu viele Nüsse oder Mandeln zu sich zu nehmen, da die Lipide der ölhaltigen Früchte nach seinen Worten wohltuend sind, im Übermaß sie verursachen können Übergewicht .