Wisse es genau!

Die Chia es ist eines der Nahrungsmittel, die Mexiko der Welt stolz geschenkt hat; Es sind essbare Samen, die aus einer Pflanze stammen, die in Berggebieten unseres Landes heimisch ist.

Obwohl in den letzten Tagen eine Neuheit für Verbraucher Aus Sorge um ihre Gesundheit gibt es Hinweise darauf, dass unsere Vorfahren seit 3.000 bis 500 Jahren als wichtige Lebensmittelmedizin bekannt waren.

In einem Interview für GetQoralHealth der Ernährungswissenschaftler Carmen Haro weist darauf hin, dass es für die Mayas zusammen mit den Mais , eine der Grundnahrungsmittel für Lebensmittel; Die Azteken verwendeten es als Nahrung für die Krieger, als Energiequelle für ausgedehnte Reisen und hatten sogar medizinische Zwecke.

 

Wisse es genau!

Im Laufe der Zeit wird sein Verbrauch als Teil der Fütterung Die Gewohnheit geriet in Vergessenheit und bis vor kurzem war das Interesse an Chia wieder aufgetaucht, hauptsächlich aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Etwa zwei Esslöffel Chia liefern: 139 Kalorien, 4 Gramm Protein, 9 Gramm Fett, 12 Gramm Kohlenhydrate, 11 Gramm Ballaststoffe.

Sowie Vitamine und Mineralien, darunter: Antioxidantien (hauptsächlich Flavonoide), Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink, Omega-3-Fettsäuren.

Es ist von Natur aus glutenfrei und kann von Menschen, die darunter leiden, verzehrt werden Zöliakie

 

Schütze dein Herz!

Laut Ernährungswissenschaftlerin Carmen Haro enthüllt sie einige Vorteile des Chiasamens. Kenne sie!

Verbrauchen Chia Normalerweise kann es als Teil einer gesunden Ernährung zum Schutz der Herzgesundheit beitragen, da es bestimmte Risikofaktoren wie Blutcholesterin und Triglyceride reduziert Blutdruck .

Einige der Nährstoffe in Chiasamen, die die Gesundheit Ihres Herzens schützen, sind:

 

  1. Faser . Die größere Menge an Ballaststoffen in Chiasamen ist löslich, wodurch die Aufnahme von Cholesterin reduziert werden kann.
  2. Antioxidantien . Chia bringt eine gute Menge an Antioxidantien mit, hauptsächlich Flavonoide, die die Gesundheit Ihres Herzens schützen können.
  3. Vitamine B. Der B-Komplex: Der Mangel bei der Zufuhr dieser Vitamingruppe begünstigt die Bildung von Plaque-Ablagerungen in den Arterienwänden und erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
  4. Omega-3-Fettsäuren . Diese Art von mehrfach ungesättigten Fettsäuren bietet mehrere Vorteile, die dazu beitragen, dass unser Herz gesund bleibt, z. B .: Sie helfen, den Triglycerid- und Cholesterinspiegel zu senken Blutdruck Sie verringern das Risiko für Arrhythmien und verlangsamen den Fettansatz in den Arterien.

Die Samen von Chia repräsentieren die pflanzliche Quelle mit der höchsten Konzentration an Omega 3.

Andererseits begünstigt der milde Geschmack der Chiasamen ihren Verzehr, da sie leicht mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden können, ohne den ursprünglichen Geschmack zu verändern oder zu beeinträchtigen. Einige Vorschläge für die Verwendung können sein: Geschmackswasser, Salate, Reis, Gebäck, Frühstückscerealien, Joghurt.

Die ernährungsphysiologischen Vorteile der Samen von Chia Sie sind gleich, unabhängig davon, ob sie roh oder gekocht konsumiert werden.

Ist der Auffassung, dass trotz seiner vielfältigen ernährungsphysiologischen Vorteile der Samen von Chia Sie sind keine Arzneimittel und ihre gesundheitlichen Vorteile werden nur dann erzielt, wenn sie als Teil einer gesunden Ernährung konsumiert werden, die die größtmögliche Vielfalt an Lebensmitteln aller Gruppen umfasst.
 


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