Behalten Sie Ihre Silhouette mit Hummer

• April 25, 2024

In diesem Sommerurlaub gehören saisonale Speisen in Ihrem Diät täglich wie der Hummer, der viele bietet Vitamine , Mineralien und Proteine die helfen, Ihre Gesundheit in gutem Zustand zu halten; Außerdem ist es fettarm, so dass Sie es essen können, ohne Ihr Gewicht zu beeinträchtigen.

Lobster bietet 20% des täglichen Bedarfs an Kalium, Selen, Zink, Phosphor und Vitamin B12 sowie an Säuren mit Omega-3-Grad.

Wenn Sie einen speziellen Speiseplan haben oder einfach nur die Vorteile des Hummers genießen möchten, bereiten Sie dieses einfache Gericht vor, das für die Präsidenten der G20 in Mexiko vorbereitet wurde.

Hummer spritzen

Zutaten

1. Zwei Hummerschwänze tauten auf
2. Eine halbe Tasse Zitronensaft
3. Drei Löffel gehackter Koriander
4. Die Schärfe von zwei Stücken gelber Zitrone
5. Ein Stück Serrano-Chili in Streifen
6. Ein Viertel der violetten Zwiebel in Halbmond geschnitten
7. Halbes Stück Gurke in Brunoise
8. Eine Birne mit geschnittenem Fenchel
9. Drei Esslöffel Olivenöl extra vergine

Garnison

1. Halbe Rate von Mikrogrüns oder Korianderblättern

Vorbereitung

Bereiten Sie eine Schüssel mit Wasser und Eis und Reserve. In einem Topf ein wenig Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die beiden Hummerschwänze hinzu und lassen Sie sie acht Minuten stehen. Entfernen Sie die Hummer und legen Sie sie mit Eis in die Schüssel, um das Kochen zu beenden. Wenn sie völlig kalt sind, lassen Sie sie in ein Sieb ab.

Legen Sie die Hummer in ein feuerfestes Glas und drücken Sie den Saft aus Zitronen, Koriander, Gurken, Chili, Zwiebeln, Fenchel, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Auf vier Tellern servieren und mit etwas Koriander bestreuen. Und Sie sehnen sich nach diesem köstlichen Gericht?

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