IPN bereitet Schokoladen für Diabetiker vor

• April 25, 2024

Studenten der Nationales Polytechnisches Institut (IPN) entwickelt a Schokolade ohne Zucker hinzugefügt mit einem natürlichen Süßstoff namens Stevia Rebaudiana, Pflanze, die zusätzlich zu ihrer anerkannten Aktion Antidiabetikum es ist reich an Polyphenole (vitaminreiche Chemikalien) und Verbindungen Flavonoide , die Eigenschaften enthalten Krebsmedikamente und dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren.

Raúl Sánchez Sánchez e Irvin Alfonso Silva Lemus , Studenten der National School of Biological Science (ENCB) des IPN und Schöpfer dieser Süßigkeit, die sie nannten: "Choco Rico " sie erklärten das einige Süßungsmittel kann für die schädlich sein Magengesundheit weil sie Durchfall und Magenkrämpfe verursachen.

In dieser Hinsicht sagte Silva Lemus: "Die Süßungsmittel als der Saccharin , Sucralose o Aspartam sind am besten geeignet für Menschen mit Diabetes , aber sie sollten mit Vorsicht genommen werden. Deshalb haben wir beschlossen, diese Schokolade mit zu versüßen Stevia Rebaudiana”.

Er fügte hinzu, dass dies natürlicher Süßstoff stammt aus einer Pflanze in der tropischen Zone Südamerikas, die enthält Glykoside mit einem süßen Geschmack, der keine Kalorien liefert. Die kommerziell verwendeten Produkte sind die Stevioside , die für den süßen Geschmack sorgen: "The Steviosid Es ist nicht künstlich, es ist ein völlig natürlicher Extrakt aus dem trockenen Blatt dieser Pflanze, und es wird geschätzt, dass es 350 Mal süßer ist als Zucker ", fügte Silva hinzu.

Die Kraft von Stevia

Diese Anlage ist für ihre Wirkung anerkannt Antidiabetikum , so wird es auch berücksichtigt Antazida , oral antibakteriell , Verdauungs und Diuretikum , da es den Stoffwechsel verbessert.

Auf der anderen Seite Raúl Sánchez , Student des IPN kommentierte, dass sein Produkt, genannt "Choco Rico " dank seinem inhalt Theobromin können Sie die Stufen von erhöhen Antioxidantien Im Blut verbessern Sie die Verdauung und den Stuhlgang. Es enthält auch andere nützliche Flavonoide für den Blutkreislauf, die für das Funktionieren lebenswichtiger Organe wie Herz und Gehirn wesentlich sind:

"Vergessen Sie nicht, dass Ihre Kohlenhydrate den Spiegel erhöhen Serotonin im Gehirn für Wohlbefinden. "

Sánchez Sánchez, wiederholte, dass diese zuckerfreie Schokolade für Menschen sicher ist Diabetes oder diejenigen, die sich um Ihren Körper kümmern, aufgrund der niedrigen Kalorienzufuhr und aller Nährstoffe, die er dem Körper zuführt.

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