• April 23, 2024

Einmal wöchentlich Fisch zu essen reduziert das Risiko für rheumatoide Arthritis um bis zu 50% aufgrund der entzündungshemmenden Wirkung von Omega-3-Fettsäure Langkettige mehrfach ungesättigte (PUFA) nach einer Studie Karolinska-Institut in Stockholm, Schweden .

Der Konsum von fettem Fisch oder kaltem Wasser, beispielsweise Lachs, enthält Omega-3-Fettsäuren , wirkt durch verschiedene zelluläre Mechanismen entzündungshemmend, was die auslösenden Prozesse reduziert rheumatoide Arthritis , erklären die Forscher.

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Wie viel Fisch zu essen?

Die einfache Tatsache, dass jede Woche nur ein Teil einer Fischart pro Woche gegessen wird, verringert das Risiko für Arthritis um 29%, vor allem bei Frauen mittleren Alters.

Der Hauptvorteil ist jedoch für diejenigen, die Fisch konsumieren, wie Lachs, Sardinen, Thunfisch und Forelle, die ein höheres Niveau haben Omega 3 erklärt das Ernährungsberaterin Cecilia García in einem Interview mit GetQoralHealth .

Nach Angaben des Exekutivdirektors von ILSI Mexiko kann bei einem Mindestverbrauch von 2 Portionen dieser Fischart die von der Weltgesundheitsorganisation empfohlene Menge abgedeckt werden, dh etwa 8 kg pro Jahr und Person.

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Entzündung ausschalten

Die entzündungshemmende Wirkung von Omega-3-Fettsäuren (ALA, EPA, DHA und DPA), erklärt der Ernährungswissenschaftler, verhindert die Zellvermehrung, die zum Teil mit der Ansammlung von Flüssigkeit in den Gelenken in Verbindung gebracht wurde.

Wenn eine Entzündung auftritt, kann dies zu Gelenkschäden führen, und der Knorpel, der die Knochenenden bedeckt und schützt, kann sich ebenfalls verschlechtern. Wenn der Knorpel abgenutzt ist, repariert er sich nicht mehr. Das Gelenk kann schmerzhaft und schwer zu bewegen sein, was bei rheumatoider Arthritis der Fall ist.

Aus diesem Grund wird laut Cecilia García der Verzehr von kaltem Wasserfisch empfohlen, ebenso wie verschiedene pflanzliche Wasserquellen. Omega 3 wie Algen sowie einige Samen, die diese enthalten, um dies und andere chronische degenerative Erkrankungen zu verhindern.