Gene bestimmen den Geschmack für hausgemachtes Essen

Wenn wir zurückkehren, um die von unserer Mutter zubereiteten Mahlzeiten zu sich zu nehmen, verstärken uns eine Vielzahl positiver Reize, Erinnerungen an die Kindheit und an Momente, die wir leben, die unsere Strömung weitgehend bestimmten Persönlichkeit und Vorliebe für hausgemachtes Essen.

Nach Angaben des Psychologen John Prescott von der University of Newcastle in Australien ist die Entwicklung der genetisch , die Sinne und sogar die Psychologie bestimmen unsere Präferenzen für bestimmte Lebensmittel oder Arten von Lebensmitteln, wie die Zeitung latercera.com erklärt

Hausgemachtes Essen schmeckt immer besser, weil wir uns gerne an die Bemühungen unserer Mutter erinnern, uns gut zu ernähren.

Nicht nur der Glaube und die tief verwurzelten Gewohnheiten der Kindheit bestimmen, dass wir die Nahrung unserer Mütter mit mehr Geschmack und Geschmack ausstatten. In diesem Zusammenhang erklärt der Spezialist, dass der Grund für diese Präferenz auch auf die Gene .

Die Kodierung genetisch hat in mehreren Studien gezeigt, dass es ein starker Konditionierungsfaktor für die Art und Weise ist, wie Menschen bestimmte Geschmacksrichtungen erleben.

Dieser hier gen ist für die Codierung des G-Proteins verantwortlich, das sich in Geschmacksrezeptoren in der Sprache befindet und als eine Art Übersetzer der Stimuli fungiert: Erhöht die Intensität, mit der die Aromen wahrgenommen werden, so der Forscher des Zentrums für Geschmack und der Geschmack der Universität von Florida, Linda Bartoshuk.

Deshalb ist einer der Gründe, warum wir hausgemachtes Essen bevorzugen, sowie die Aufrechterhaltung gesunder Essgewohnheiten, von der genetisch nach dem Spezialisten.

Obwohl diese Gewohnheit vor allem auf psychologischer Ebene am gesündesten ist, müssen wir mit den Klischees brechen und neue Formen und Rezepte für Lebensmittel ausprobieren.