Diät gegen Blutzucker

• April 20, 2024

Die Fütterung zur Kontrolle der Glukose im Blut ist einer der Schlüsselpunkte jeder Behandlung für Menschen, die an Diabetes leiden oder die Gefahr haben, dass sie darunter leiden.

In der Lage sein, a Diät Für Diabetes ist es wichtig, dass die Person einen grundlegenden Begriff versteht: den glykämischen Index, anhand dessen eine angemessene Ernährung bestimmt wird, so die Forscher Íñigo Verdalet, Paulina Téllez und Elvia Cruz von der Universidad Veracruzana .

Blutzucker ist die Zuckermenge (Glukose) im Blut, während der glykämische Index (GI) eine numerische Beschreibung der Absorptionsrate von Glukose ist. Kohlenhydrate ; das heißt, der Inhalt von Glukose von jedem Essen.

Wenn wir fasten, das Glykämie es ist ungefähr ein Gramm Glukose pro Liter Blut; Beim Verzehr eines Kohlenhydrats (Kohlenhydrat, Stärke) wird es mit Hilfe von Verdauung und die enzymatische Wirkung.

Auf diese Weise wird die Erhöhung des Blutzuckers erzeugt, was zur Insulinsekretion führt und auch das Risiko einer Gewichtszunahme erhöht. Die Geschwindigkeit, mit der dieser Prozess für jedes Lebensmittel durchgeführt wird, bestimmt seinen glykämischen Index.

Bei Nahrungsmitteln mit niedrigem GI steigen die Blutzuckerwerte langsam im Blut an, so dass die Stimulation der Bauchspeicheldrüse abnimmt und die Insulinsekretion ebenfalls niedrig gehalten wird.

Darüber hinaus nimmt es aufgrund von Hyperinsulinämie und Hunger ab, da es die Sekretion von Noradrenalin und Cortisol verlangsamt Hormone das stimulieren die Appetit .

Es wird daher empfohlen, in eine Diät diese Lebensmittel, die einen niedrigen GI haben, eine Menge Ballaststoffe (löslich und unlöslich) und mit einem hohen Proteingehalt, der die Magenentleerung verzögert.

Im Gegenteil, diejenigen mit einem großen Inhalt von Kohlenhydrate haben einen hohen GI, einschließlich Weißzucker oder Saccharose. In diesem Zusammenhang wird vorgeschlagen, eine Reihe von Maßnahmen wie diese durchzuführen Koch Yogi, Mariano Garcés , erklärt in einem Interview mit GetQoralHealth :

Das Ersetzen von Lebensmitteln mit hohem GI für diejenigen, die dazu beitragen, sie zu reduzieren oder die einen niedrigen GI aufweisen, ist die am besten geeignete Strategie, um Diabetes zu kontrollieren.

A Diät Mit Lebensmitteln mit niedrigem GI lassen sich nicht nur Diabetes und Diabetes kontrollieren Fettleibigkeit , aber auch dazu dienen, das Niveau von zu senken Cholesterin insgesamt und Triglyceride was das Risiko reduziert kardiovaskulär .

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Video Medizin: Blutzucker senken-Ernährungstipps für normale Blutzuckerwerte (April 2024).