Erstellen Sie süße Kokosnuss-IPN mit Protein

• April 23, 2024

Studenten der Nationales Polytechnisches Institut (IPN) entwickelte einen traditionellen süßen Cocada-Typ, angereichert mit Fisch , die zusätzlich enthalten Kohlenhydrate Aus der Kokosnuss stammend, enthält es hochwertige Proteine.

Der Leckerbissen wurde in der Nationale Schule für biologische Wissenschaften (ENCB) von den Studenten der Biochemical Engineering-Karriere, Luisa Sánchez Miranda, Prisca Svetlana Vélez Arellano, Isaac Isidro Isidro, Edgar Miranda Cimbra, Gustavo Adolfo Monroy Flores und Erick Riveros Domínguez Mexikaner, um ihren Konsum zu steigern.

In dieser Hinsicht betonte Sánchez Miranda: "Traditionelle Süßigkeiten sind Teil der mexikanischen Kultur und eine Freude für den Gaumen, aber das einzige, was sie haben, ist die Kalorienzufuhr. Auf der anderen Seite verfügt unser Land über sehr wichtige Ressourcen, die reich an Proteinen wie Fisch sind. Daher haben wir uns entschlossen, beide Produkte zu kombinieren, um einen gesunden Genuss mit einem Nährwertbeitrag zu erzielen. "

Er erwähnte, dass ein entscheidender Faktor für den seltenen Konsum typisch mexikanischer Süßigkeiten die Verbreitung transnationaler Süßigkeiten ist: "Die traditionelle mexikanische Süßigkeit hat an Wert verloren; Es wird nur in der Provinz oder in historischen Stätten verkauft. Wir als Studenten des Biochemical Engineering beabsichtigen, diesem Produkt einen Bonus zu geben und damit ihren Verbrauch zu steigern. "

Er wies darauf hin, dass die Basis für die Zubereitung der Süßigkeiten das Fruchtfleisch von Kokosnuss- und fettarmen Fischen ist, um zu vermeiden, dass der Geschmack vorherrscht: "Bei der Herstellung der Süßigkeiten verwenden wir orientalischen Fisch, der Protein von guter Qualität enthält und kein sehr starkes Aroma hat. Ansonsten wäre die Süßigkeit für den Gaumen nicht angenehm. "

Die Süßigkeiten enthalten keine Konservierungsstoffe, künstlichen Farbstoffe oder Aromen und enthalten 10% mehr Eiweiß als traditionelle Süßigkeiten. Es kann von Menschen jeden Alters konsumiert werden, da es in den verschiedenen Lebensphasen wichtig ist, zu konsumieren Proteine weil sie essentielle Aminosäuren enthalten, die der Körper braucht Ernährung ; das Gewebe erneuern und die zelluläre Produktion des Organismus verbessern.

Vorteile des Verzehrs von Fisch

1. Fische, insbesondere blaue Fische wie Sardinen, Makrelen, Lachs oder Thunfisch, stellen eine sehr wichtige Quelle für Omega-3-Fettsäuren dar. Omega-3-Fettsäuren helfen dabei, den Blutdruck zu kontrollieren und die Funktion zu verbessern und die Auswirkungen anderer kardiovaskulärer Risikofaktoren reduzieren

2. Der gewohnheitsmäßige Konsum von Fisch wurde mit einem geringeren Todesrisiko aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. reduziert das Risiko von Herzinfarkt , Depression und senile Demenz

3. Der Verzehr von Fisch bei Frauen während der Schwangerschaft oder in der Stillzeit und bei Kindern in den ersten Jahren der Entwicklung ist eine wichtige Quelle für Fettsäuren und Jod, die für die Entwicklung des zentralen Nervensystems notwendig sind

Die Fisch Es ist ein einfaches Essen Verdauung ; liefert Vitamine so wichtig wie Vitamin A und D; mit einem ausreichenden Gleichgewicht der verschiedenen Nährstoffe. Aus diesem und anderen Gründen sollten Sie es nicht von Ihrem Computer ausschließen Diät .