• April 20, 2024

Die Bohnen gehören zur Gruppe der Hülsenfrüchte und zeichnen sich durch ihren hohen Proteingehalt als hochenergetische Nahrung aus. Außerdem hilft sie dabei, den Körper aufgrund seiner harntreibenden und abbaubaren Eigenschaften zu reinigen gesunde ernährung

Die Bohnen gehören zu den reichhaltigen Lebensmitteln Faser , so begünstigen sie einen ausreichenden Darmtransit und verhindern den Verstopfung . Sie enthalten auch Vitamine wie Vitamin B1 oder Niacin und Mineralien wie Mangan, Eisen, Kupfer, Kalzium und Phosphor.

Als harntreibend und reinigend reinigen die Bohnen den Organismus, die Nieren und das Blut und helfen dabei, den Spiegel zu kontrollieren Cholesterin und Glukose im Blut, also ideal für Menschen Hypertonie und Diabetes .

Es ist auch in der Regel in der Ernährung für Menschen mit Erkrankungen wie enthalten Alzheimer , weil sein Gehalt an Lecithin und Cholin die Symptome verbessern kann.

Bohnen-Salat

Zutaten (4 Portionen)

500 g frische Bohnen (in Schote)
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
100 g reife Tomaten
Olivenöl
1 Prise Salz

Vorbereitung

1. Reinigen Sie die Bohnen, indem Sie sie aus ihrer Schote nehmen.
2. Schneiden Sie die Zwiebel fein und entfernen Sie die Stiele der Petersilie.
3. Zwiebel in etwas Öl anbraten, die Bohnen und ein Glas Wasser oder Gemüsebrühe hinzugeben, abdecken und köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit die Tomaten in Quadrate schneiden, Petersilie hacken, in eine Schüssel geben und mit Öl und Salz würzen.
5. Fügen Sie die Bohnen hinzu, wenn sie weich sind, mischen und servieren Sie warmen oder kalten Salat.

Denken Sie daran, dass Sie alle Eigenschaften und Nährstoffe von Bohnen nutzen können, wenn Sie sie frisch und getrocknet in verschiedenen Gerichten wie diesem Salat essen. Auf dieselbe Weise können Bohnen und Kichererbsen zubereitet werden.

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Video Medizin: Bohnensalat schnell und einfach zubereitet (April 2024).