Bakterien im Kaffee?

Kaffee gehört bundesweit zu den am meisten konsumierten Getränken; Dies zeigen Zahlen aus dem Nationale Vereinigung der Kaffeeindustrie , die ein Wachstum des Sektors von 13% zeigen. Aber nicht nur das Aroma und der Geschmack begünstigen die Sinne, sondern es ist sogar möglich, dass Koffein, ein wesentliches Element dieser Flüssigkeit, eine neue Ära in Bezug auf Drogen auslösen kann.

In einer Studie der Universität von Iowa Es wurde entdeckt, dass sich ungefähr vier Bakterien im Koffein befinden, eines davon ist Pseudomonas putida CBB5, das dieses Element in Kohlendioxid oder Ammoniak zerlegen kann.
 

Koffein kommt in mehr als 60 verschiedenen Pflanzen vor, einschließlich Kaffee. Aufgrund seiner stimulierenden Wirkung als Medikament betrachtet, besteht es aus Wasserstoff, Stickstoff und Oxid. Struktur, die es resistent gegen den Angriff von Bakterien macht.

Die Recherche wurde vom Spezialisten durchgeführt Ryan Summers und ausgesetzt in der Amerikanische Gesellschaft für Mikrobiologie hebt hervor, dass die Proteine ​​des Bakteriums, Pseudomonas putida CBB5, verwendet werden könnten, um neue Arzneimittel zur Bekämpfung von Asthma und Herzrhythmusstörungen, dies aus Koffein, zu erhalten. Darüber hinaus könnte es zur Verarbeitung von aus Tee und Kaffee gewonnenem Müll verwendet werden.

Dieser im Kaffee vorkommende Mikroorganismus wandelt Koffein in Kohlendioxid um. Studien haben gezeigt, dass es mehr als nur Abfall ist. Dies hat Vorteile bei der Revaskularisierung von Geweben mit schlechter Spülung.

Wir müssen noch mehr über die Vorteile dieses Bakteriums und die übrigen, die in einer Tasse dieses aromatischen Getränks zu finden sind, analysieren.

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