Bist du süchtig nach Käse?

• April 25, 2024

Es gibt Nahrungsmittel, die über ihre Eigenschaften und ihren Nutzen für den Körper beim Essen grundlegend sind. zum Beispiel Käse. Aber warum ist es so unwiderstehlich, was macht es so schmackhaft?

Käse ist ein Nahrungsmittel, das aus Milch gewonnen wird, und obwohl der Verbrauch bei einigen Arten wie Manchego oder Roquefort begrenzt sein sollte, wird er von den meisten Ernährungswissenschaftlern in eine ausgewogene Ernährung aufgenommen. Es sind jedoch nicht sein Geschmack und seine Proteine, die es süchtig machen.

Für den Spezialisten Neal Barnard Präsident von Ärzteausschuss für verantwortliche Medizin Der Käse macht süchtig, weil er Casein enthält, eine Gruppe von Proteinen der Milch mit hohem Eiweißwert, die beim Verdauen Casomorphin freisetzen, das ähnliche Wirkungen wie Opioide hat.

Casomorphin macht dieses Essen für unseren Körper unverzichtbar und kann mit psychischen Erkrankungen in Verbindung gebracht werden. In einer von Spezialisten durchgeführten Studie Reichelt und Cade von der University of Florida wurde entdeckt, dass der Urin von Patienten, die an Autismus, Entwicklungsstörungen oder Schizophrenie leiden, große Mengen Casomorphinpeptid enthielt. Es kann auch zu Krankheiten wie chronischer Müdigkeit oder Depression beitragen.

Der Konsum von Käse ist nicht schlecht, sollte aber in Maßen durchgeführt werden, und dies nicht nur, weil es ein süchtig machendes Produkt ist. Alle überschüssigen Lebensmittel können zu schweren gesundheitlichen Schäden führen.

Ideal ist es, eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten, ohne dass ein Element der Ernährungspyramide ausgeschlossen wird. Passen Sie auf und lieben Sie sich.

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