7 Gründe, Quinoa zu konsumieren

• April 19, 2024

Quinoa ist eines der am meisten geschätzten funktionellen Lebensmittel seit der Zeit vor der Hispanier. Die Eigenschaften von Quinoa umfassen alle essentiellen Aminosäuren, die für die Bildung neuer Proteine ​​erforderlich sind, die als Proteine ​​mit hohem biologischen Wert bezeichnet werden NASA .

Der Wert von Quinoa als Nahrung ist nach einer Studie der Institut für Diagnose- und Forschungslabordienste (SELADIS) in Bolivien in der internen Zusammensetzung seines Proteins für seinen Gehalt an essentiellen Aminosäuren für den Menschen, wie Phenylalanin, Histidin, Lysin und andere.

Sein Beitrag in Fetten ist nicht nur für den energetischen Wert, sondern auch für den Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, die für den Körper gesünder sind, erheblich.

Die Aufnahme von Mikronährstoffen ist ebenfalls wichtig, es wurden Vitamine und Spurenelemente gefunden, die einen wichtigen Bestandteil seiner Zusammensetzung darstellen und die lebenswichtigen und spezifischen Funktionen in den Zellen und Geweben der Wirtschaft durch die Rolle erfüllen, die sie im Stoffwechsel spielen.

Nach einer Studie von Nationales Zentrum für Technologie und Lebensmittelsicherheit (CNTA) -Laboratorio del Ebro in San Adrián Navarra , Spanien Die Eigenschaften von Quinoa bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen:

1. Es enthält kein Gluten, ist für Zöliakie geeignet und ist eine Alternative zu Weizen. Es wird mit Spinat verglichen.

2. Es hat entzündungshemmende und heilende Eigenschaften und wirkt gegen den Östrogenmangel bei Frauen.

3. Sie können Getreide in Suppen, Desserts, Salaten, Brot, Getränken und Keksen ersetzen. Es wird in makrobiotischen und vegetarischen Diäten verwendet.

4. Aufgrund des hohen Ballaststoff- und Proteingehaltes (es trägt 20% der empfohlenen Tageswerte der Ballaststoffe bei), ist es ideal, um den Appetit zu reduzieren und eine bessere Sättigung zu erreichen. Deshalb ist es ideal für Diäten zum Abnehmen und für eine Diät ausgewogen

5. Aufgrund des hohen Gehalts an Stärke und Ballaststoffen kann Quinoa Erkrankungen wie Gastritis und Kolitis reduzieren. Es ist ein weiches Korn, das die Schleimhäute oder die innere Haut der Organe schützt, genau wie bei gereiztem oder entzündetem Magen.

6. Quinoa kann dank Spurenelementen und ungesättigten Fettsäuren das Körperfett und auch den Cholesterinspiegel im Blut reduzieren.

7. Die Infusion der Blätter von Quinoa wird als Abführmittel verwendet, so dass es hilft, Erkrankungen wie Verstopfung und abdominelle Entzündungen zu reduzieren. Es hilft sogar bei der Behandlung von Lebererkrankungen.

Die Quinoa wurde vom gewählt FAO Als eines der Lebensmittel, dessen Eigenschaften viele Vorteile und Sicherheit für die nächsten Jahrzehnte bieten, sowie für die Nützlichkeit, da es sich um ein Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index handelt, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Bluthochdruck zu bekämpfen.

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